Cheesecake'ler birçok yetişkin ve çocuk tarafından sevilen lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Yemek sadece birkaç malzemeden oluşuyor, ancak herkes ilk seferinde kabarık ve yumuşak peynirli kek yapmayı başaramıyor. Doğru oranlar, sadece 20 dakikada mükemmel cheesecake'lerin hazırlanmasını sağlayabilir.
Cheesecake lezzetli ve sağlıklı bir yemektir, ancak herkes bunu başaramaz. Çoğu zaman, ev kadınları cheesecake'lerin çok sert olması, dağılması veya yanması nedeniyle üzülür. Ancak, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen mükemmel havadar cheesecake'lerin hazırlanmasını garanti eden evrensel bir tarif var.
Bu tarifin ana sırrı doğru oranlarda yatmaktadır. İdeal olarak, mutfağın özel bir ölçeği varsa, vakaların% 100'ünde peynirli kekler çıkacaktır. Terazi yoksa, ölçü olarak bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Bir çorba kaşığı içinde:
- 30 gr un.
- 25 gr ekşi krema.
Bunlar tartılması gereken tüm bileşenlerdir. 10-12 ağız sulandıran yemyeşil cheesecake hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg süzme peynir (herhangi bir yağ içeriğini alabilirsiniz);
- 0, 150 kg un (ve biraz kemik çıkarmak için istenirse pirinç veya başka un kullanabilirsiniz);
- 60 gr ekşi krema (yağ içeriği önemli değil);
- kızartma için ayçiçek yağı;
- tadımlık şeker.
Bu miktardaki üründen iki kişilik bir aile ve bir çocuk için eksiksiz bir kahvaltı elde edilir. İçine çikolata parçaları, muz, hatmi, şekerlenmiş meyve veya tadına göre herhangi bir şey ekleyebilirsiniz.
Pişirme işlemi son derece basittir:
- Süzme peyniri bir kaseye dökün. Çok sıvıysa, sıkılmalıdır, aksi takdirde syrniki parçalanmaya başlayabilir.
- Loruya un ve ekşi krema ekleyin, tadı şeker, karışım topaklar olmadan homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.
- Karışımı isteğe göre vanilya ve tarçınla tatlandırın.
- Ayrı bir tabağa az miktarda un dökün.
- Küçük yıkayıcılardan cheesecake'leri oluşturun, masanın veya kesme tahtasının üzerine koyun.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın.
- Peynirli kekleri bir tavaya koyun ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Hazırlanan cheesecake'leri peçeteyle kaplı bir tabağa koyun (fazla yağı emecek şekilde.
Çanak reçel meyveleri ve nane yaprağı ile süslenebilir ve servis edilebilir.
Kızarmış yiyecekleri tanımayan ve doğru diyete sadık kalanlar için alternatif bir tarif var. İlk üç adım, orijinal tarifle aynıdır, ancak aşağıdakiler farklıdır:
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve biraz bitkisel yağ veya tereyağı ile fırçalayın.
- Peynirli kekleri bir fırın tepsisine koyun.
- 20-25 dakika pişmesi için fırına koyun (bu süreçte cheesecakeler 10-15 dakika sonra ters çevrilmelidir).
Bu versiyonda, cheesecake'ler de çok sulu, yumuşak ve havadar, ancak daha az kalorili ve fazla unsuz çıkıyor, çünkü pişirmeden önce onları yuvarlamak hiç gerekli değil.
Cheesecake'leri hazırlamak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Herkes bu lezzetli ve sağlıklı yemeği pişirebilir, asıl şey oranlara uymaktır.
