Krakerler bayat ekmekleri çöpe atmamak, salata ve çorbalara katmak için hazırlanır. Bu formda, oldukça uzun süre saklanabilirler.
Krakerler, fırında kurutulmuş sıradan ekmek veya unlu mamullerdir. Krutonlar tuzlu, tatlı veya her türlü baharatla yapılabilir. Daha sonra salatalara, çorbalara eklenir veya meze olarak yenir. Ek olarak, peksimet bağırsak problemlerine yardımcı olur.
Kurutma sırasında tüm nemin ekmeğin içinden çıkması ve artık bozulmaması nedeniyle krakerler uzun süre saklanır. Kruton pişirmek zor değil, ancak iştah açıcı ve çıtır çıtır yapmak için birkaç nüansı bilmeniz gerekiyor.
Tatlı kraker nasıl kurutulur
Kural olarak, tatlı krakerler için beyaz ekmek gereklidir, ayrıca çörekler veya çörekler de kullanabilirsiniz. Ancak unlu mamulün tamamen taze olmaması önemlidir, aksi takdirde krutonların içi nemli kalabilir. Somun keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilmelidir, böylece daha hızlı pişecek ve her taraftan kesinlikle kuruyacaktır. Kurutmadan önce pudra şekeri serpin. Bunu süreçte yapmanız önerilmez, aksi takdirde toz yapışmaz.
Doğranmış krutonları yağsız bir fırın tepsisine veya tavaya koyun. Fırın maksimum 100 ° C'ye ısıtılmalıdır, aksi takdirde ekmek üstte kızarır ve içi nemli kalır. Krutonlar 20 dakika kurutulur, ardından fırın kapatılır ve gevrek olması için 20-30 dakika daha fırın tepsisine bırakılır. Artık tatlı krutonlar hazır, sadece çay ile tüketilebilir veya meyve salatalarına eklenebilir.
Tuzlu kraker nasıl kurutulur
Tuzlu krutonların hazırlanması için siyah veya gri ekmek uygundur. Küçük parçalar keskin bir bıçakla kesilir, tuz veya baharat serpilir, tadı arttırmak için ekmeği sarımsakla da ovalayabilirsiniz. Daha sonra ekmek bir fırın tepsisine veya tavaya serilmeli ve tatlı krutonlarla aynı teknoloji kullanılarak kurutulmalıdır. Bu krutonlar çorbalara ve salatalara harika bir ektir.
Yardımcı ipuçları:
- bayat ekmek kırıntılarını kurutmak en iyisidir, böylece daha lezzetli ve gevrek olurlar;
- ekmek kırıntılarına herhangi bir ekleme var - sarımsak, tarçın, suneli şerbetçiotu, köri, otlar, peynir ve benzeri;
- kesim sırasında kalan kırıntılar kurutulabilir ve ekmek kırıntısı olarak kullanılabilir veya pirzolalara eklenebilir;
- ekmek parçaları ne kadar küçük olursa, peksimetlerin kalitesi ve tadı o kadar iyi olur;
- Sadece ekmek kullanmak gerekli değildir, her türlü tatlı unlu mamulü çeşitli katkı maddeleri ile kurutabilirsiniz.
