Pitahaya veya ejderha meyvesi olarak da bilinen Pitahaya, minik siyah tohumlarla aşılanmış sulu beyaz bir ete sahiptir. Bu egzotik meyve son zamanlarda mağazalarımızın raflarında ortaya çıktı ve birçok insan, nasıl seçildikleri ve en önemlisi nasıl yendikleri hakkında yetersiz bilgi sahibi oldukları için onları satın almaktan korkuyor.
Bu gerekli
- Pitahaya
- Keskin bıçak
- Kesme tahtası
- Kaşık
Talimatlar
Aşama 1
Pitaya bizim için normal meyvelerden tamamen farklı bir şekilde olgunlaşır. Meyvenin genel rengi, olgunluğunun bir göstergesi değildir. Sarı pitaya, kırmızı olandan daha olgun olabilir. Komşu meyvelerin rengine dikkat etmeye değer. Olgun ejder meyvesi, komşularından çok daha zengin renktedir. Sarı altın rengine sahip olacak, kırmızı parlak kırmızı olacaktır.
Adım 2
Pitayayı elinize alın ve hafifçe sıkın. Olgunlaşmamış meyveler sert ve sert, olgun meyveler yumuşaktır. Sert basmayın, çünkü bu meyveyi alıp almayacağınızı anlamak için fazla çaba yetmez. Pitahaya'yı kırışıklıklar, lekeler ve küf açısından inceleyin. Bütün bunlar çok yaşlı ve olgunlaşmış meyvelerin belirtileridir.
Aşama 3
Pitayayı kullanmadan önce birkaç saat buzdolabına koyun. Meyveyi çıkarın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Pulpa bakın. Kırmızı veya pembe meyve olgun beyaz veya soluk pembe ete sahiptir, sarı sadece beyazdır. Rengi ne olursa olsun, meyvenin tüm eti küçük siyah tohumlarla noktalanacaktır. Kivi içindeki tohumlar kadar yenilebilirler.
4. Adım
Meyvenin kabuğundaki dikenlerin uçlarını kesmek için bir bıçak veya makas kullanın. Bu, tutmanıza yardımcı olacaktır. Bazı insanlar ejder meyvesini ortadan ikiye bölüp kaşıkla yemenin daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Diğerleri, yarımları elma gibi dilimler halinde kesmeyi, soyup meyve salatasına eklemeyi önerir. Pitaya, meyve kokteylleri ve şerbetlere ek olarak da iyidir.
