Biber, sadece yemeklerin tadını arttırmakla kalmayıp, onlara keskinlik ve keskinlik kazandıran, aynı zamanda sağlık üzerinde de olumlu bir etkisi olan en popüler baharatlardan biridir. Torbalarda paketlenmiş olarak satılan önceden doğranmış biberler, zamanla sönüp lezzetini kaybediyor, bu yüzden hostesler gözlerini karabiber değirmenlerine çevirdi. Pişirmeden hemen önce taze, aromatik bir baharat almanızı sağlarlar.
Talimatlar
Aşama 1
Sadece çeşitli baharatlardan biber kullanıyorsanız, buna uygun bir değirmen alın. Bununla birlikte, tuzu veya kokulu bitkileri de ezebileceğiniz evrensel seçenekler de vardır. Sadece biberli seçeneklerin aksine, bu değirmenler farklı baharat türlerini öğütebilen güçlü dişlere sahiptir.
Adım 2
Biber öğütücüler ayrıca manuel ve elektriklidir. İlk durumda, cihazın mekanizmasını kendiniz çevirerek, çatalları baharatı öğütmeye zorlarsınız. Ek olarak, ortaya çıkan biber miktarını kontrol edebilirsiniz ve tozun daha ince olduğu ortaya çıkar. En iyileri, bezelyeleri altta güvenli bir şekilde sabitleyen ve biberi tamamen öğütmenizi sağlayan çift sıra dişli modellerdir. Elektrikle çalışan değirmenler daha hızlıdır, fiyatı daha ucuzdur, ancak öğütmeyi ayarlama yeteneği sağlamaz.
Aşama 3
Cihazın yapıldığı malzemeye dikkat edin. Ucuz cihazlarda, hem öğütme kalitesini hem de hizmet ömrünü önemli ölçüde azaltan plastik bıçaklar veya değirmen taşları bulunur. Bu nedenle paslanmaz çelik mekanizmalı modelleri tercih edin. Ürünün sapının ve gövdesinin de plastikten değil çelikten veya seramikten yapılması iyidir, çünkü böyle bir değirmeni çok uzun süre kullanacaksınız. Ahşap cihazlar çok güzel görünüyorlar, ancak kokuları ve yağları emerek kullanım sürelerini önemli ölçüde kısaltıyorlar.
4. Adım
Değirmenin tasarımı sizin için az önemli değilse, tüm mutfağın renk performansına ve stilistik çözümüne göre bir ürün seçin. Örneğin, duvarlar ve kulaklıklar siyah beyaz yapılırsa, çelik cihaz bu topluluğa mükemmel uyum sağlayacaktır. Ancak doğal malzeme sevenler için, bir ağacın altına boyanmış bir model, hatta nadir bir örnek mükemmeldir.
