Lokum, şeker, su, nişasta ve çeşitli doğal katkı maddelerinden yapılan bir doğu tatlısıdır. Bugün bu ürünün hayranları çeşitli ülkelerde bulunuyor, bu şaşırtıcı değil, çünkü lokum hoş bir tatlı tada ve büyük tokluğa sahiptir. Sadece şekil ve bileşimde değil, aynı zamanda kalori içeriğinde de farklılık gösteren çeşitli tiplerde sunulmaktadır.
Talimatlar
Aşama 1
"Küçük zevkler" olarak tercüme edilen klasik lokum, pekmez veya toz şeker, su ve nişastadan yapılır. Buna genellikle çeşitli fındık türleri de eklenir - çoğu zaman fındık, yer fıstığı veya antep fıstığıdır, daha az sıklıkla ceviz veya kaju kullanılır. Bu inceliğin bazı çeşitleri arasında bal, çeşitli meyveler ve meyve suyu da bulunur. Çiçek lokumunda, doğuda bu inceliğin adı genellikle kısaltıldığı için gül yaprakları da vardır.
Adım 2
Türk lokumu bileşenlerine ek olarak şekil olarak da farklılık gösterir. Kareler veya dikdörtgenler halinde kesilebilir, bütün bir tabaka halinde servis edilebilir veya rulo ve hayvan figürleri şeklinde hazırlanabilir - bu genellikle çocuklar için hazırlanır. Ayrıca iki katmanlı bir zevk var - birkaç türden oluşan tatlılık parçaları.
Aşama 3
Türk lokumunun kalori içeriği, bileşimine göre belirlenir. Bu ürünün ortalama enerji değeri 100 gramda 300 kcal'dir. Ancak, bileşenlere bağlı olarak, yukarı veya aşağı değişebilir. Bu nedenle, en düşük kalorili türün meyve suyu ve nişastadan gelen bir zevk olduğu kabul edilir - bu ürünün 100 g'ı nadiren 290 kcal'yi aşar. Türk lokumu şeker, bal ve fındık içeren en yüksek enerji değerine sahiptir. Üstelik fındık ne kadar fazlaysa bu ürün figür için o kadar zararlıdır.
4. Adım
Kilosuna dikkat edenler için, şekerden daha az kalori olan meyve suyundan lokum tüketmek en iyisidir. Veya bu muamelenin çiçek çeşitlerini seçin ve elma veya narenciye gibi düşük kalorili meyve parçalarıyla sevindirin. Ballı lokum da sağlık için sağlıklı kabul edilir, ancak kalori içeriği oldukça yüksektir - 100 g ürün başına yaklaşık 310 kcal.
Adım 5
Yeterince yüksek kalori ve yüksek şeker içeriği, obezite ile mücadele eden veya yüksek kan şekerinden muzdarip olanlar için Türk lokumu tehlikeli bir muamele haline getirir. Beslenme uzmanları tarafından çikolata ve diğer tatlılardan daha sağlıklı olduğu kabul edilse de, geri kalanı da bu ürüne çok fazla kapılmamalı. Sabahları şekersiz içeceklerle yıkanmış Türk lokumu tüketmek daha iyidir: su, kahve veya çay.
6. Adım
Aynı zamanda Türk lokumu vücuda çok az fayda sağlar ve onu doğal glikoz ile doyurur. Küçük miktarlardaki bu madde, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve beynin çalışmasını arttırır. Örneğin, şiddetli yorgunluk durumunda, sabahları birkaç parça lokum yemek faydalıdır, bu da vücut için gerekli olan enerjiyi işleyecektir. Lucum'un bir parçası olan meyve ve kuruyemiş parçaları az miktarda eser element ve vitamin içerir.
