Çoğu ev yapımı kek tarifleri basittir ve herhangi bir özel mutfak bilgisi gerektirmez. Hamur işlerinin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için dekore edilmesi gerekir. Fındık, meyve, çikolata, çeşitli kremler, pasta süsleri, ev yapımı jöle veya hazır marmelat figürinler, taze veya konserve meyveler kekleri süslemek için uygundur.
Bu gerekli
-
- - Şekerleme kırıntısı
- renkli şeker tepesi
- çeşitli fındık;
- - özel şablon setleri;
- - bir torba sıradan aydınger kağıdı
- krem enjektörü;
- - çikolata
- karamel;
- - Kurabiye kalıbı.
Talimatlar
Aşama 1
Şekerleme kırıntıları, renkli şeker tozu ve çeşitli kuruyemişler kullanın. Örneğin, kekin üzerine kırıntıları serpin ve ardından bir fındık süsü yapın. Krema kaplı kek çatalla desenlenebilir. Normal bir çatal alın, bitmiş pastanın kremsi yüzeyine bastırın ve düz veya dalgalı bir çizgi çizin.
Adım 2
Bir krem deseni ile gel. Çeşitli ataşmanlar kullanarak pasta şırıngasından sıkın. Ataşmanlar çeşitli şekillerde gelir ve çiçekler, taç yaprakları, çeşitli fırfırlar, yıldızlar, toplar, boncuklar ve yazılar şeklinde süslemeler oluşturmanıza olanak tanır.
Aşama 3
Pasta kalıpları kullanılarak kıvırcık süsler oluşturulabilir. Bir desen oluşturma süreci oldukça basittir: böyle bir şablon ve ince bir ağ ile küçük bir elek alın. Şablonu kekin üzerine tutun ve pudra şekerini veya kakaoyu bir elek ile eleyin. Aynı amaçlar için rendelenmiş çikolata veya renkli şekerleme serpinleri uygundur. Onlar için daha büyük ağlı bir elek alın
4. Adım
Eritilmiş çikolata ile çizin. Eritilmiş çikolatayı bir pasta şırıngasına koyun ve hemen kekin yüzeyine sıkın, kendi süslemenizi yaratın.
Adım 5
Bir aydınger yaprağı hazırlayın, kalemle bir hayvan, yaprak veya herhangi bir desen çizin. Eritilmiş çikolatalı bir şırınga alın ve çizime göre sıkın. Çok fazla çikolata yoksa, çizimi yalnızca anahat boyunca doldurun. Heykelcik hassas, hafif olacak. Farklı çikolata türleri kullanın - anahat kahverengidir ve şeklin kendisi beyazla doldurulur.
6. Adım
Bir çizim ile aydınger kağıdını serin bir yerde çıkarın, çikolata sertleşene kadar bekleyin. Daha sonra donmuş çikolata kalıbını aydınger kağıdından ayırın ve kekin üzerine yerleştirin. Sıcak bir bıçak kullanın - çikolata kalıbını tabandan ayırmakta zorluk çekmeyeceksiniz. Mağazadan hazır çikolata figürinleri satın alın. Onları ev yapımı kekinizin üzerine yerleştirin.
7. Adım
Jöleli pastayı süsleyin. Hazırlamak için jelatin alın ve iki saat soğuk kaynamış suda bekletin. Bu süre zarfında jelatin şişer. Ateşe bir bardak jelatin koyun, kaynatın, sürekli karıştırın, sonra beş dakika daha kaynatın.
8. Adım
Jöleye şeker ve sitrik asit ekleyin veya herhangi bir şurubu, süzülmüş reçeli dökebilir, boya ve tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş jölenin kalınlığı küçük olması gerektiğinden, bitmiş ürünü birkaç tabağa dökün.
9. Adım
Bitmiş jöleyi bir bıçakla parçalara ayırın veya çerez kesici kullanarak şekilleri kesin. Jöle yapmakla uğraşmamak için mağazadan hazır jöle figürleri satın alabilir ve bunları pastanın kremsi yüzeyine yayabilirsiniz.
Adım 10
Pastayı meyvelerle süsleyin. Şekerlemeleri süslemek için hem taze hem de konserve meyveler kullanabilirsiniz. Bitmiş, sertleştirilmiş jöle tabakasını meyve parçalarının üzerine koyun. Bunu yapmak için, haşlanmış jelatini kalıplara değil, bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir streç film tabakasına dökün.
11. Adım
Jöle tabakası ince olmalıdır - 3-5 mm. Jöle katılaştıktan sonra, film dikkatlice kaldırılmalı ve jöle ile birlikte pastanın yüzeyine çevrilmeli, ardından filmin kendisi dikkatlice çıkarılmalıdır.
