Pişirme sakızı, pastanızı istediğiniz gibi süslemenin etkili bir yoludur. Kullanımı kolaydır, esnektir, iyi tutar ve pasta üzerinde harika görünür. Mastik, temalı pastalardan katmanlı düğün pastalarına kadar çok çeşitli tatlıları süslemek için kullanılabilir.
Çoğu zaman, mastik ile çalışırken, herhangi bir renkte boyamak gerekir. Bu, istenen renkteki özel gıda boyaları kullanılarak yapılabilir. Ve mağazalardaki seçim mutlu değilse ve istediğiniz rengi bulamıyorsanız, bu ipuçları kurtarmaya gelebilir.
· İstediğiniz gıda boyasını bulamıyorsanız veya kimyasal boya kullanımına karşıysanız meyve suları kullanılabilir. Açık yeşil renk sakızlı ıspanak suyu, kırmızı - pancar suyu, portakal - havuç suyu verecektir. Daha açık bir renk için ıspanağın buzunu çözebilir ve suyunu sıkabilirsiniz. Ispanağı az suda haşlayıp süzerek daha konsantre bir renk elde edilir.
· Sarı renk zerdeçaldan elde edilebilir. Bunu yapmak için zerdeçalı kaynar su ile kaynatın (1 yemek kaşığı zerdeçal, 2 yemek kaşığı kaynar su), demlenmesine izin verin, sonra süzün. Elde edilen et suyu sarı bir boya olarak kullanılabilir.
· Menekşe mürver suyundan elde edilebilir. Mor boya elde etmenin bir başka yolu da doğranmış kırmızı lahanayı biraz suda haşlamaktır.
· Mastiği siyah boya olmadan boyamak çok zordur. Bu durumda zanaatkarlar üç boya karışımı kullanır: bir kısım kırmızı ve mavi ve iki kısım mavi. Ortaya çıkan siyahlık, kullanılan boyaların tonlarına bağlıdır. Renk tamamen siyah olmayabilir, ancak mor bir renk tonu ile hafif yeşilimsi olabilir.
· Siyahlaşmanın bir başka yolu da sakıza yanmış şeker ekleyerek kahverengileşmektir. Ardından rengi mavi boya ile düzeltin.
Bu ipuçlarını kullanın ve tatlılarınız parlak renklerle sizi ve misafirlerinizi memnun edecek.
