Üzüm faydalı ve güzel bir bitkidir, çoğu yazlık evlerine eker. Birisi onu sever çünkü asma iyi büyür ve yatay yüzeylerde "tırmanır", güzel bir doğal tente oluşturur. Diğerleri için, ana avantaj, elbette, sadece harika bir tada değil, aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahip olan üzümlerdir. Üzümleri uygun şekilde saklamayı bilirseniz, mevsim geçtikten sonra bile lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Geç üzüm çeşitlerinin en iyi saklandığı unutulmamalıdır. Çok yoğun olmayan çilek aranjmanlarına sahip salkımlar depolama için uygundur. Kabuğu kalın ve eti sıkı olmalıdır.
Adım 2
Depolama için üzümler kuru havalarda hasat edilmeli, hasat güneşte kurutulmuş bir kaba konulmalı, bu gelecekte üzüm çürümesi riskini azaltmaya yardımcı olacaktır. Hasarlı meyveler depolama sırasında çürüme süreçlerine neden olabileceğinden, demetler dikkatli kullanılmalıdır. Toplarken, tarağı mümkün olduğunca uzun süre bırakmak ve meyvelere elinizle dokunmamaya çalışmak gerekir.
Aşama 3
Toplandıktan hemen sonra, meyvelerin karanlık bir yere çıkarılması önerilir, çünkü ışıkta meyveler, üzümlerin kalitesini düşüren artan bir solunum sürecinden geçer.
4. Adım
Üzümleri depolamak için toplarken ve yerleştirirken, sadece tarakla salkım alınması tavsiye edilir. Üzümler, meyveyi doğal olarak koruyan ve iyi bir koruyucu olan doğal mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Koruyucu tabaka zarar görürse üzümlerin çürümesini hızlandırabilir.
Adım 5
Kuru ve iyi havalandırılmış bir saklama yeri seçin. Aşırı nem birikimi sadece üzümlere zarar verir. Aynı nedenle, çok fazla nem veren üzümlü sebzelerin saklanması önerilmez. Oda temiz olmalı, böcek, küf ve koku içermemelidir. Bazen binaların duvarları,% 5'lik bir demir sülfat bileşimi ile işlenir. Üzümleri saklamak için uygun sıcaklık 0 ila +5 derece arasındadır.
6. Adım
Depoda üzümler bir tırabzana bağlanarak birbirine değmeyecek ve serbestçe sarkmayacak şekilde yerleştirilir. Bu, üzümlerin raf ömrünü iki aya kadar uzatmanıza izin verir. Asmadan önce, üzümleri bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 25 dakika boyunca indirebilir (10 litre su için 2-3 gram su yeterlidir) ve çözeltinin boşalmasına izin verebilirsiniz. Üzümleri raflara da yerleştirebilirsiniz. Bu durumda, salkımlar bir katmana yerleştirilmeli ve ayrıca birbirine değmemelidir.
7. Adım
Daha uzun depolama sağlamak için üzümler bazen "mühürlenir". Bunun için salkımlar erimiş parafine daldırılır ve kullanımdan önce üzümleri sıcak suya daldırarak parafin tabakasından kurtulurlar.
