Çoğu zaman, diyet yaparken, tavuk yemeklerini veya daha doğrusu filetosunu yeriz. Ne de olsa bizi çok sıktılar, değil mi? Ve bir yandan farklı bir şey istiyorum - basit ve diyet, diğer yandan - sıradışı ve lezzetli! Bu tarifler umarım koleksiyonunuzu çeşitlendirir!
İlk tarif hindi. Dürüst olmak gerekirse, filetosu özel bir tada sahip değil, bu yüzden onu biraz canlandıracağız ve donuk göğsü Fransız kökleriyle şenlikli bir yemeğe dönüştüreceğiz. Multicooker bu konuda bize yardımcı olacaktır. Ancak, yoksa, fırını kullanın!
Hindi etinden "Sufle"
- 350 gr fileto;
- 1 küçük yumurta;
- 1 yemek kaşığı. hardal;
- 1 büyük diş sarımsak;
- tatmak için tuz, karabiber, Provence otları.
Hazırlık:
Filetoyu bir kıyma makinesi veya mutfak robotu ile öğütün, bir yumurtada çırpın, bir çorba kaşığı hardal, Provence otlarının bir karışımını ekleyin. Sarımsakları rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın!
Elde edilen kütleden kör pirzolalar ve çok pişiricili bir kaseye koyun. Fırın ayarını ayarlayın ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Kapağını kapatmayın ve pirzolaları eşit şekilde pişmeleri için her 10 dakikada bir çevirmeyi unutmayın.
İkinci tarif, klasik Fransız tarifi "Beef Bourguignon" un "hafif versiyonu". Nispeten düşük kalorili içeriğe rağmen, yemek çok tatmin edici - açık bir vicdanla, işten sonra kocanızı onunla yeniden düzenleyebilirsiniz! Ancak, ilki kadar hızlı pişirmenin mümkün olmayacağı gerçeğine hazırlıklı olun!
Diyet "Bourguignon"
- 350 gr sığır filetosu;
- 1 küçük kereviz sapı;
- 2 küçük havuç;
- 1/2 pırasa (beyaz kısım);
- 100 gr mantar;
- 0,5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- 5 defne yaprağı;
- 0,5 çay kaşığı Kekik;
- 3/4 bardak su;
- 375 ml kuru kırmızı şarap;
- 100 gr jambon isteğe bağlı.
Hazırlık:
Sığır filetosunu yeterince kaba ve jambonu (tabii ki kullanırsak) - küçük dilimler halinde kesin. Kerevizi küçük dilimler halinde, pırasanın beyaz kısmını halka halka doğrayın. Havuçları yeterince büyük parçalar halinde kesin.
Bir tavada biraz yağ ısıtın (önemli - iyi bir yapışmaz tavaya sahip olmalısınız!) Ve sığır eti her taraftan kızartın. Kalın duvarlı bir tavaya gönderiyoruz.
Pırasayı tavaya koyun, kalan sebzeleri ekleyin, yaklaşık 3 dakika kızartın ve ete ekleyin.
Lavrushka, kuru kekik ve jambonu tencereye ekleyin.
Su ekleyin, ateşe verin ve kaynamaya bırakın.
Aynı zamanda başka bir tencerede kırmızı sek şarabı kaynatın ve alkolün buharlaşması için 2 dakika yüksek ateşte tutun.
Şarabı, malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir tencereye dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Örtün ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. En son mantarları ekleyin, çeyrek saat kadar pişirin ve servis yapın!
