Kabak iddiasız bir kültürdür ve zengin verim sağlar. Ama sadece bu yüzden değil, popüler. Bu, diyeti önemli ölçüde çeşitlendiren müstahzarlar ve günlük yemekler için mükemmel bir hammaddedir. Güveçlere, patates püresine kavun ekleyebilir, ayrı ayrı ve sebzelerle işleyebilirsiniz. Fırında hızlı ve lezzetli kabak pişirmeyi biliyorsanız, size sağlıklı ve doyurucu bir hızlı yemek sunulur.
Fırında kabak kırbaçlayın
Fırını 180 ° C'ye ısıtmak için ayarlayın. Bu arada, birkaç kabak durulayın, eskilerden cildi ve tohumları çıkarın, posayı parçalara ayırın. Tuzla tatlandırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Sadece 7 dakika fırında tutun.
Domatesleri yıkayıp ince halkalar halinde kesin. Kabakların üzerine yerleştirip 5-6 dakika daha pişirin. Bundan sonra, ısıyı kapatın, üstüne bir bardak rendelenmiş sert peynir serpin ve serpmeler eriyene kadar yemeği kapalı bir fırında tutun. Taze, ince kıyılmış dereotu otları ile servis yapın.
Patlıcan ve domates ile fırında kabak
Bir çift patlıcan, bir kabak, 3-4 patates ve bir domatesi yıkayın, soyun ve eşit büyüklükte doğrayın. Patlıcan dilimlerini ayrı ayrı emaye bir kaba koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.
Fırın 180°C'de ısınırken bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını iki yemek kaşığı buğday unu ile karıştırarak eritin, altın rengi olana kadar kızartın ve karıştırırken iki bardak sütle seyreltin. Sosu kısık ateşte biraz karıştırın, sürekli karıştırın, ardından ocağı kapatın. Soğuduktan sonra, dövülmüş tavuk yumurtasını elde edilen maddeye çırpın.
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, akan soğuk su altında yıkanmış bir patlıcan tabakasının yanı sıra kabak, domates, patates koyun, tadına birkaç baş ezilmiş sarımsak ve biber ve sofra tuzu ekleyin. Üzerine sosu dökün ve yarım bardak rendelenmiş sert peynir serpin. Her şeyi bir parça folyo ile örtün ve 30 dakika fırında tutun. Taze doğranmış otlar ile sıcak servis yapın.
Etli fırında kabak
Kabakları sadece her gün için değil, aynı zamanda tatil için de hızlı ve lezzetli pişirebilirsiniz. Örneğin, doyurucu bir kıyılmış et meze yapmayı deneyin. Bunu yapmak için, kabakları soyun ve aynı kalınlıkta daireler halinde kesin. Çekirdeklerini çekirdekten ayırarak düzgün kabak halkaları yapın.
Soğanı soyun ve çok ince doğrayın, ardından iki bardak kıyma ile karıştırın. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Daha önce rafine ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine kabak koyun ve eti her bir bardağın ortasına koyun.
Bir kasede %20 ekşi krema ve mayonezden birkaç yemek kaşığı karıştırın, ardından kabakları bu karışımla fırçalayın. 180°C fırında kabakları pişirin.
Kabak hızlı ve lezzetli: mutfak püf noktaları
- Kabağı hızlı bir şekilde pişirmek önemliyse, 20 cm'den uzun olmayan genç örnekleri toplamak daha iyidir Süt kavun mahsulünde, tohumları soymanız ve çıkarmanız gerekmez, bu da pişirme süresinin kısalacağı anlamına gelir.
- Kabak patlıcanla iyi gider, ancak patlıcanın önceden tuzlu suya batırılması gerekir. Aksi takdirde sebze acılık verebilir ve kabak yemeğinin tadını bozabilir.
- Bir kavun kültüründe kuru sararmış bir bacak ve buruşuk bir cilt görürseniz, ayrıca çiğ kabak preslendiğinde yumuşaktır - ondan bir yemek pişiremezsiniz. Lezzetli veya sağlıklı olmayacak.
- Rendelenmiş sert peynirden yapılan iyi yağda kızartılmış hamur, kabaklara alışılmadık bir tat verecektir.
- Hammaddeleri ısıl işlemden önce taze sıkılmış limon suyu veya üzüm sirkesi ile serperseniz, bir kabak yemeği baharatlı, zengin bir tada sahip olacaktır.
