Yaz sonunda, balkabağının bir akrabası olan kabak bahçede olgunlaşır. Bu sadece lezzetli bir sebze değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Kabak meyve posası potasyum tuzları, proteinler, asitler, vitaminler ve insan sağlığı üzerinde faydalı etkisi olan diğer maddeleri içerir. Konuklar kapıda, ancak kabakları hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Sadece birkaç dakikanızı alacak birkaç kabak tarifi var.
Hızlı ve lezzetli hazırlanabilen kabak yemekleri için, küçük boyutlu, ince kabuklu ve yumuşak hamurlu genç kabaklar uygundur.
kızarmış kabak
Kabak sapını kesin, ardından 1-2 cm kalınlığında daire veya dilimler halinde kesin, bir tabağa az miktarda buğday unu dökün, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Kabak halkalarını un karışımında yuvarlayın. Önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ekleyin ve altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Hazır olana kadar birkaç dakika sarımsakları kabak halkalarına sıkın. Servis yapmadan önce, otlar ile süsleyin ve ekşi krema dökün.
fırında kabak
Kabakları uzunlamasına iki eşit parçaya kesin. Zeytinyağı ile fırçalayın, limon suyu ile gezdirin, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin ve hazır olana kadar birkaç dakika rendelenmiş peynir ve biberiye serpin.
Kabaklı krepler
Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu çıkarmak için hafifçe sıkın. Kütleye un, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber, kızarmış havuç ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamuru kızdırılmış yağ ile tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Otlar ve ekşi krema ile krep servis yapın.
Kabaklı Makarna
Bir tavada kabak dilimlerini soğanla birlikte kızartın. Daha sonra su ile seyreltilmiş salçayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, makarnayı haşlayın ve kabak ile karıştırın.
