Tandır tavuğu tatmadıysanız gerçek tavuk yememişsinizdir.
Bu gerekli
- - Tavuk budu - 4 adet.
- - Sıvı yoğurt - 1/2 yemek kaşığı.
- - Zencefil (rendelenmiş) - 1 yemek kaşığı. ben.
- - Sarımsak (rendelenmiş) - 1 yemek kaşığı. ben.
- - Limon suyu - 250 ml
- - Tuz (ince) - 1 yemek kaşığı. ben.
- Baharat:
- - Kişniş - 1 yemek kaşığı
- - Acı biber - 1 yemek kaşığı
- - kırmızı biber - 2 yemek kaşığı
- - Karabiber - 1 yemek kaşığı
- - Zira - 1 yemek kaşığı.
- - Kuru otlar - 1 yemek kaşığı.
- - Zerdeçal - 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tavuktan uylukları kesin, cildi çıkarın ve birçok keyfi kesim yapın. Bir tabakta bir çay kaşığı tuz, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın. Özenle karıştırın.
Adım 2
Elde edilen karışımı uyluklarda yapılan kesiklere sürün. Limon suyunun yarısını üzerlerine dökün.
Aşama 3
Turşu yap. Yarım bardak yoğurt ve kalan limon suyunu bir tencereye dökün. Sarımsak, zencefil ve tuzu birer birer yemek kaşığı olmak üzere oraya koyun. Ortaya çıkan kütleye baharat ekleyin.
4. Adım
Her şeyi iyice karıştırın. Tavuk butlarını iyice yağlayın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Fırını 220 dereceye ısıtın. Salamura butları tel ızgara üzerine koyun ve 40 dakika pişirin. Tavuk hazır.
