Kavrulmuş ayçiçeği tohumları favori bir muameledir. Farklı kavurma yöntemleri, tohumlara çok çeşitli aromalar, tatlar ve ağızda kalan tatlar verir. Bununla birlikte, tohumların sadece vücuda fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda zarar da getirebileceği akılda tutulmalıdır.
Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının faydaları
Ayçiçeği tohumları haklı olarak benzersiz bir ürün olarak kabul edilir. Besin değeri açısından ayçekirdeği et ve tavuk yumurtasından üstündür ve vücut tarafından kolayca emilir. Çok miktarda protein, vitamin (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), mineraller (çinko, selenyum, demir, iyot, kalsiyum, manganez) ve faydalı yağ asitleri içerir.
Kavrulmuş tohumlar, bitkisel yağlar ve yağda çözünen vitaminler bakımından yüksektir. Yağ asitleri, kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu ürün, ateroskleroz, kırıklar, kalp krizleri, cilt hastalıkları ve bulaşıcı hastalıklara karşı mükemmel bir profilaktik ajan olduğu için diyete dahil edilmelidir. Ayçiçeği tohumları zengin bir magnezyum kaynağıdır.
Tohum soymanın sinir sistemini sakinleştirmeye iyi geldiğine inanılıyor. Bu sizin kendi gül meditasyonunuzdur, etkisi tespihten daha aşağı değildir.
Kızarmış ayçiçeği çekirdeği yemeyi öneren birçok kilo verme diyeti vardır. İştahı azaltabilir, bir kişinin midesini zararlı yağlı yiyeceklerle doyurmasını önleyebilirler. Tohumlar asit-baz dengesini normalleştirir, safra yolları ve karaciğer hastalıklarına yardımcı olur.
Kavrulmuş tohumlar tırnakları ve saçları güçlendirmeye yardımcı olur.
Ayçiçeği tohumları zarar verir
Gut, kolit, enterokolit, mide ülseri gibi listelenen hastalıklardan en az birine sahip kişiler için kızarmış ayçiçeği çekirdeği yemeyi bırakmalısınız. Ayçiçeği tohumlarının zararı, çok miktarda karbonhidrat ve yağ içermesidir. Bir bardak tohumun kalori içeriği, iki porsiyon domuz kebabına eşit olabilir. Vücuda fayda sağlamak için bu üründen iki yemek kaşığı yemek yeterlidir.
Tohumlar çok uzun süre kızartılırsa, besinler basitçe buharlaşır. Bu nedenle, bir tavada kızartmak yerine fırında kurutmak daha iyidir. Aşırı pişmiş tohumlar, yağların oksidasyonu düzenli tüketildiğinde kansere neden olabilecek kanserojenler oluşturduğundan tehlikelidir.
Ayçiçeği kökleri topraktan sadece faydalı maddeleri değil, aynı zamanda zararlı maddeleri de (kadmiyum) emer. Tohum alırken ayçiçeğinin ekolojik olarak temiz bir yerde büyüdüğünden tam olarak emin olamazsınız. Ses telleri üzerinde kötü bir etkisi olduğu için şarkıcıların kızarmış tohum yemeleri önerilmez.
