Ailemiz tatillerde Olivier salatası pişirir ve her Pazar tatil yaparız. Peki ya mayonezsiz Olivier? Güvenli mayonezi kendim yapıyorum! Ve üç yaşında bir bebeğe böyle bir sos ile salata verilebilir.
Bu gerekli
500 gr ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği), üç bıldırcın yumurtası, tadı tuz,% 3 sofra sirkesi - bir çay kaşığı, bitkisel yağ - 1/3 bardak, blender
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları bir blender (bıldırcın yumurtası salmonelloz taşıyıcısı değildir ve bu nedenle çiğ olarak tüketilebilir) ile 2 dakika çırpın.
Adım 2
Ayçiçek yağı (zeytin, keten tohumu, hardal yağı da kullanabilirsiniz) ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
Aşama 3
Tuz ve sirke ekleyin (sitrik asit sofra sirkesinin yerini alabilir), çırpın.
4. Adım
Yumurta karışımını ekşi kremaya dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Kütle kalın olmalıdır. Seninki çok sıvıysa, önemli değil. Bu salatanın tadını bozmaz.
