Royal cheesecake, normal fırınlanmış ürünlerden çok farklıdır. Bu, inanılmaz derecede hassas bir tada sahip gerçekten kraliyet yemeğidir. Dıştan, kraliyet peynirli kek, dolgulu bir turtayı andırıyor.
Tatlı yapmak için gerekli ürünler
Kraliyet peynirli kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 1,5 su bardağı buğday unu, 100 gr tereyağı veya margarin, 0,5 su bardağı şeker. Fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
İç harcı hazırlamak için: 500 gr süzme peynir, 4 tavuk yumurtası, 1 su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı soda, bir tutam vanilin.
Kraliyet peynirli kek tarifi
Her şeyden önce, tatlı için kısa hamurlu börek hazırlamanız gerekir. Buğday unu önceden elenir. Derin bir kapta un, yumuşak tereyağı ve toz şekeri karıştırın. Unlu tereyağlı bir kırıntı elde edene kadar karışımı elinizle ovalayın.
Bir pişirme kabı bitkisel yağ ile yağlanır veya bir parşömen kağıdı ile kaplanır. Pişmiş kırıntının yarısı kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır. Şimdi doldurma işlemini yapmalıyız.
Ev yapımı süzme peynir kullanılıyorsa, bir elekle silinmeli veya bir blender ile doğranmalıdır. Daha sonra dolgu homojen ve çok hassas olacaktır. Dolgu tatlı lor kütlesinden hazırlanırsa, silmenize gerek yoktur. Bununla birlikte, bu durumda şeker miktarını biraz azaltmak faydalı olacaktır, aksi takdirde tatlı şekerli-tatlı olacaktır.
Yumurta ve toz şekeri mikser ile şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Elde edilen karışıma vanilin, soda ve tuz ilave edilir ve doldurma işlemine devam edilir. Süzme peyniri karışıma ekleyin ve tüm bileşenleri iyice karıştırın.
Daha sonra dolgu, hazırlanmış bir kırıntı tabakası üzerine bir kalıba serilir. Kalan kırıntıları tatlının üzerine eşit şekilde serpin. Fırın 200 ° C'ye ısıtılır. Form orta seviyeye konur. Royal cheesecake'i fırında pişirmek yaklaşık 40 dakika sürecektir.
Bu temel bir kraliyet cheesecake tarifi. Ancak, herhangi bir hostes üzerinde küçük değişiklikler yapabilir. Örneğin, ince rendelenmiş lezzetin dolgusuna yarım limon eklemek, unlu mamullerin tadını özellikle hassas hale getirir.
Üzerine ince dilimlenmiş elma, kuru kayısı, kuru üzüm, portakal dilimleri, çilek veya vişne konularak lor dolgusu önemli ölçüde çeşitlendirilebilir. Bazen lor tabakası rendelenmiş çikolata, fındık, haşhaş tohumu serpilir. Kısa hamur işi tarifi ve lor dolgusunun kendisi değişmeden kalır. Çay için soğuk veya ılık hamur işleri servis edin.
