Brokoli, doyurucu, sağlıklı ve besleyici bir lahana çeşididir. Çok sayıda mineral ve vitamin içerir, tuz, fazla sıvı ve zararlı maddeleri insan vücudundan uzaklaştırır. Birkaç şekilde hazırlanabilir: kaynatın, buharda pişirin, haşlayın veya çiğ olarak servis edin.
Brokoli herhangi bir süpermarkette satılır, ancak daha çok bebek püresi yapmak için satın alınır. Ancak bu lahana türü, et yemekleri için mükemmel bir garnitürdür, tahıllarla iyi gider. Brokoli soslara, turtalara, çorbalara, salatalara ve omletlere eklenir. Pişirmeden önce akan soğuk su altında yıkanmalıdır.
Bu, sebze pişirmenin en kolay yoludur. Sadece brokoli ve ekşi krema almanız gerekiyor. Tavaya biraz su dökün (yaklaşık 50 g), salkımları ekleyin, 15 dakika pişirin, ardından ekşi krema ve 5 dakika daha pişirin. Ayrıca yemeğin tadı tuz ve baharatlarla desteklenebilir.
Brokoliyi diğer sebzelerle süslemenin en hızlı yollarından biri. Tek özellik, sebzelerin gevrek, yani "diş tarafından" olması için pişirme süresini doğru hesaplamaktır. Karnabahar ve Brüksel lahanası brokoli ile pişirilebilirken, yeşil fasulye ayrı bir tencerede en iyi şekilde pişirilir, farklı pişirme süreleri vardır.
"Aldente" için brokoli ve diğer lahana çeşitleri 5 dakika kaynatıldıktan sonra soğuk suya konulmalı ve üzerleri buz küpleriyle kapatılmalıdır. Bu arada sebze suyunu dökmeye gerek yok, içinde makarna pişirebilirsiniz. Alışılmadık bir tat ve hoş bir renk kazanacaklar.
Fırında brokoli tüm vitaminleri koruyacak ve fırını kullanırsanız yemek lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bu sebze krema ve sert peynirle pişirilir. Ayrıca biraz un, tereyağı ve öğütülmüş bibere ihtiyacınız olacak. 300 gr sebze için 100 gr peynir ve 400 ml krema gerekir.
İlk olarak, salkımları kaynatın ve bir fırın tepsisine koyun. Tereyağını bir tavada eritin, biraz un ekleyin ve 2 dakika kızartın. Sonra kremayı dökün ve kaynamasını bekleyin. Eski püskü peyniri koyup erimesini bekliyoruz. Bu sosu brokolinin üzerine dökün ve fırın tepsisini 25 dakika fırına koyun. Bu yemek 180 ° C'de pişirilir.
