Pancar havyarı, kış için en popüler hazırlıklardan biridir. İyi saklanabilir ve kışın iyi bir vitamin karotenoid, lutein ve flavonoid kaynağı olacaktır. Pancar havyarı, yalın bir sofra için hazırlanabilecek yemeklerden biridir.
Bu gerekli
-
- 500 gr pancar;
- 2 domates;
- 1 limon;
- 2 soğan;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları yıkayın, kaynatın ve soğutun. Kabuğu çıkarın ve pancarları doğrayın.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağ ile bir tavayı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Kızartın, pancara ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Soğan ve pancar karışımını tekrar kıyma makinesinden geçirin. Domatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, bitkisel yağda bir tavada hafifçe kızartın ve soğutun.
4. Adım
Limonu ortadan ikiye kesin. Yarım limonun suyunu domateslerin içine sıkın. Sarımsakları soyun, tuz ve şekerle birlikte havanda ezin.
Adım 5
Pancar karışımına domatesleri ve sarımsağı koyun, karıştırın ve kısık ateşte koyun. Pancar havyarını 15 dakika pişirin.
6. Adım
Kavanozları yıkayıp sterilize edin ve kurutun. Metal kapakları kaynatın. Sıcak havyarı kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
7. Adım
Pancar havyarı kavanozlarını kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Pancar havyarını serin bir yerde saklayın.
8. Adım
Pancar havyarını meze, sandviç veya et ve patates yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin. Pancar çorbasına havyar ekleyebilirsiniz.
