Sebze havyarı mükemmel bir besleyici yemektir ve genellikle soğuk meze olarak servis edilir. Yemeğin içeriğine bağlı olarak, görüntüsü ve muhteşem tadı ile yakınlarınızı memnun edecek renkli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 4 büyük pancar;
- - 200 gram tuzlu mantar;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 limon, orta boy;
- - 1 küçük demet yeşil soğan;
- - yarım demet maydanoz veya dereotu;
- - 3 yemek kaşığı toz şeker;
- - 3 yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarlar akan su altında iyice yıkanır, yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından oda sıcaklığına soğutulur.
Adım 2
Limon yıkanır, ortadan ikiye kesilir ve sıkılır. Yarım limonun kabuğunu ince bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Soğuyan pancarlar soyulur ve kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kütleye şeker, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve suyu eklenir. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karışım küçük bir ateşe verilir ve on dakika ısıtılır. Bu durumda pancarların yanmasını önlemeye çalışmanız gerekir.
4. Adım
Soğanı soyun, akan suda yıkayın ve ince doğrayın. Daha sonra ayçiçek yağında bir tavada kızartılır ve önceden yıkanıp küçük parçalar halinde kesilmeyen tuzlu mantarlara eklenir.
Adım 5
Yeşil soğan iyice yıkanır ve bıçakla kıyılır. Maydanoz veya dereotu da doğranmış.
6. Adım
Kızarmış soğan ve mantar kütlesi tuzlanır, biberlenir ve pancar karışımı ile birleştirilir. Hepsi hafifçe karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üstü maydanozla süslenebilir.
