Çocukluğun en basit, ağız sulandıran ve sağlıklı yemeği, süzme peynirli irmik güvecidir. Ekşi krema, çikolata şurubu, reçel ve bunun gibi - sıcak çay veya taze süt ile ne kadar lezzetli olduğunu kim hatırlamaz? Bu basit ama lezzetli yemeğin tarifini tekrarlayalım. Ve bir değişiklik için, ona elma ekleyelim.
Bu gerekli
-
- 400 gram süzme peynir;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam tuz;
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 torba vanilya şekeri;
- ½ su bardağı (yaklaşık 120 mililitre) irmik
- 2-3 orta boy elma;
- 2 çay kaşığı ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
İrmiği ılık (yaklaşık 33-35 derece) suyla, su seviyesi tahıl seviyesinden yaklaşık 1 parmak yukarıda olacak şekilde doldurun. İrmiği 2 saat şişmeye bırakın.
Adım 2
İrmik şişerken, süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Bu prosedür, güveç daha kabarık hale getirecektir. Elek ile uğraşamayacak kadar tembelseniz, süzme peyniri ezerek yoğurabilirsiniz.
Aşama 3
Süzme peynir ezildikten sonra şeker (normal ve vanilya), tuz ekleyin ve karışımı iyice ovalayın.
4. Adım
Yumurtayı bir çatalla hafifçe çırpın ve lor ve şeker karışımına dökün. Daha sonra üzerine şişmiş irmik ekleyin (tahıl içine emilmeyen kalan sıvı boşaltılmalıdır) ve kaynar su ile söndürülmüş soda. Sodayı söndürmek basittir: Bir bardağa gerekli miktarda soda koyun, 1 çay kaşığı kaynar su dökün ve reaksiyonun bitmesini bekleyin. Sönmüş soda hazır. Güveçte yumuşaklık ve kabarıklık katacaktır.
Adım 5
Elmaları çekirdeklerden ve kabuklardan soyun, ince şeritler halinde kesin - "şeritler". Daha sonra onları güveç hamuruna karıştırın. Bu arada, elmaları sevmiyorsanız, onları buğulanmış kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kamkat) veya hatta sıradan havuçlarla değiştirebilirsiniz.
6. Adım
Fırını 180-200 dereceye ısıtın. Güveç yağlanmış veya yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve fırına verilir. Pişirme süresi 50-60 dakikadır. Pişirmeye başladıktan 20-30 dakika sonra güveci fırından çıkarın ve üzerine ekşi krema sürün. Ekşi krema, ürünün yüzeyinde altın bir kabuk oluşturur. Ardından güveci tekrar fırına verin ve yarım saat daha pişirin.
7. Adım
Bitmiş güveci pudra şekeri serpin, kesin ve sıcak servis yapın. Her parçaya şurup, reçel, bal, tatlı sos, yoğunlaştırılmış süt veya sadece ekşi krema serpilebilir. İrmik süzme peynirli güveç, kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel, harika bir hafif yemektir.
