Meksika usulü tavuk budu doyurucu, lezzetli ve biraz egzotik bir yemektir. Tavuk, Meksika sebzeleri - mısır, biber, domates - ve sıcak Latin Amerika baharatlarıyla iyi gider.
Bu gerekli
-
- 4 tavuk budu;
- 4 tepeleme çay kaşığı pul biber
- 2 soğan;
- 2 tatlı biber;
- 4 diş sarımsak;
- 1 kutu konserve domates;
- 1 kutu konserve mısır
- 3 masa. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk bagetleri akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Daha sonra tuz, karabiber ve yarım acı biber karışımı ile üzerlerini ovun.
Adım 2
Taze sebzeler hazırlayın. Soğanlar soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir. Biberleri yıkayın, ikiye bölün, tüm çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinde soyun ve ezin, ardından diğer taze sebzelerle karıştırın.
Aşama 3
Konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltın. Mısırın bir kevgir içine atılması ve domateslerden gelen turşunun ayrı bir kapta saklanması tavsiye edilir. Domatesleri soyun, küpler halinde kesin. Daha çok seviyorsanız çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz.
4. Adım
Taze malzemeleri konserve malzemelerle karıştırın. Domates sıvısı ekleyin. Tuzla tatlandırın, kalan biberi serpin. Tüm bu kütleyi, daha önce bitkisel yağ ile yağlamış olan uzun bir fırın tepsisine koyun. Tavuk bagetleri sebzelerin üzerine koyun ve kalıbın üzerini folyo ile kapatın.
Adım 5
Bu yemek 220 derecede yaklaşık 35-40 dakika fırında pişirilmelidir. Sürenin yarısı geçtikten sonra kalıp fırından çıkarılmalı ve tavuk budu ters çevrilmelidir. Tavuğu kızartmak için pişirme bitiminden 10 dakika önce folyoyu çıkarın.
6. Adım
Baharatların acılığını yumuşatmak için Meksika yemeklerini taze tortilla ve pirinçle servis edin.
