Bildiğiniz gibi tavşan eti lezzetli ve sağlıklıdır. Tavşan eti diyet özellikleri ile ünlü olduğu için hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Yüksek protein içeriği ve aynı zamanda özelliklerindeki düşük yağ içeriği ve "kötü" kolesterol nedeniyle, tavşan eti diğer hayvanların etini geride bırakır. Ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Tavşan eti çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
Bu gerekli
-
- 1 tavşan karkası;
- 2 elma;
- maydanoz veya kereviz kökü;
- baharat;
- baharat;
- Sarımsak;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavşanı pişirmeye başlamadan önce, karkası iki gün boyunca periyodik olarak değiştirilmesi gereken soğuk suda bekletin. Daha sonra eti her taraftan iyice yıkayın ve tuzlayın.
Adım 2
Ortadan ikiye kesilmiş çekirdekleri çıkarılmış elma, maydanoz kökü ve sarımsağı tavşanın içine koyun. Karkası ipliklerle dikin, tatmak için baharat serpin. Yağlı ekşi krema ile yayın.
Aşama 3
Fırını 200 - 220 dereceye ısıtın, yüksek duvarlı bir fırın tepsisi alın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Tavşanı bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve ısıyı 180 dereceye düşürün.
4. Adım
Tavşanı bir saat sonra fırından çıkarın. Karkası ters çevirin, böylece alttaki taraf üstte olur. Ekşi krema ile tekrar örtün. Şeritler veya dilimler halinde kesilmiş patatesleri bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve biraz bitkisel yağ ile çiseleyin.
Adım 5
Fırın tepsisini bir saat daha fırına koyun.
