Ringa balığının kemiklerden nasıl temizleneceği, en az bir kez bir kürk manto altında ringa balığı veya yumuşak balık filetolu aromatik atıştırmalıklar pişiren çok sayıda ev hanımının ilgisini çeken bir sorudur. Saf bir ringa balığı filetosu elde etmek için mutfak sırlarına sahip olmanız gerektiği ortaya çıktı.
Bu gerekli
- - ringa;
- - keskin bir bıçak;
- - bitmiş ürün için mutfak eşyaları.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle satın alınan ürünü soğuk akan su altında iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra tüm iç kısımlar balıktan tamamen çıkarılmalıdır. Bu manipülasyon için, ringa göbeğinin kuyruktan başa kadar kesilmesi gerekir, ardından damarları parmaklarınızla nazikçe kaldırın ve çekin. Tüm manipülasyonlar en iyi akan su altında yapılır. Böylece, giysiler kirlenmeyecek ve mutfakta balık parçaları sıçramayacak ve oda bu malzemelerin doğasında bulunan hoş olmayan kokuyu da önleyecektir.
Adım 2
İnce siyah bir film de dahil olmak üzere iç kısımlar çıkarıldıktan sonra, kemikleri çıkarma prosedürüne güvenle devam edebilirsiniz. Balığın kafasını kesin, ardından sırt boyunca keskin bir bıçak çizin - en tabandan kuyruğa kadar. Bu eylemi gerçekleştirdikten sonra, cildi kaldırmak ve mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde çıkarmak gerekir. Satın alınan ürün taze ise cilt hızlı ve tamamen zahmetsizce çıkarılır.
Aşama 3
Cildi çıkardıktan sonra, ringa balığı iki elinizle kuyruğundan tutun (aynı anda 2 tüy için). Ardından ürünü dairesel bir hareketle kendinize doğru çevirin (böylece balık geri takla yapar) ve ardından keskin ve güçlü bir hareketle yüzgeçleri zıt yönlere çekin. Sonuç olarak, elinizde iki unsur kalmalıdır: kemikli bir sırt (az miktarda filetolu) ve temiz filetolu bir cilt. Kemiklerden filetolar her iki taraftan elle ayrılmalıdır, bunun sonucunda balığın temiz bir iskeleti ve aynı fileto kalacaktır.
