Çay için lezzetli bir tatlı hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Hassas, pişmeyen lor kekleri, sağlıklı kuru meyve ve fındık şekerleri yapmayı deneyin ya da yulaf ezmeli kurabiyeler hazırlayın.
Lor kekleri "Rafaello"
Malzemeler:
- 200 gr taneli süzme peynir, en az %5 yağ;
- 100 gr hindistancevizi gevreği;
- 50 gr ekşi krema;
- 70 gr bal;
- 4-5 çekirdeksiz tarih;
- 4-5 gr iri fındık içi.
Süzme peyniri bal ve ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kaba ise, önce ince gözenekli bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Ellerinizi ılık suda ıslatın, bir yemek kaşığı tatlı lor macunu alın ve avuçlarınızın içinde düzleştirin. Pastanın ortasına bir hurma veya fındık koyun ve hafifçe bir top şekli verin. Kekleri hindistan cevizine batırın ve donması için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Hızlı Kurutulmuş Meyve Tatlıları
Malzemeler:
- 100 gr kuru kayısı;
- 100 gr kuru erik;
- 100 gr kuru üzüm;
- 100 gr çekirdeksiz hurma;
- 100 gr fındık veya ceviz;
- 40 gr kuru kiraz veya çilek;
- 40 gr kavrulmuş badem;
- 50 gr hindistan cevizi;
- 50 gr susam.
Tüm kuru meyveleri akan su altında durulayın, bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün. Fındık veya ceviz ile birlikte bir kıyma makinesinden veya mutfak robotundan iki kez geçirin. Islak ellerle, elde edilen kütleden kekler oluşturun, her birinin üzerine badem veya kuru meyveleri yerleştirin, sarın ve yuvarlayın, yuvarlak veya silindirik bir şekil verin. Her şekeri hindistancevizi veya susam serpin ve kağıda veya plastik sargıya sarın. Tatlıları biraz sertleşmesi için buzdolabında 10 dakika bekletin.
Çırpılmış lezzetli yulaf ezmeli kurabiye
Malzemeler:
- 250 gr orta veya büyük yulaf ezmesi;
- 180 gr tereyağı %72,5 yağ;
- 2 tavuk yumurtası;
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- 2 yemek kaşığı. un;
- bir tutam kabartma tozu;
- 1 çay kaşığı Tarçın;
- 1/2 çay kaşığı vanilin;
- sebze yağı.
Fırını açın, sıcaklığı 180oC'ye ayarlayın. Yumurtaları ve şekeri kırmak için bir çırpma teli veya mikser kullanın. Oraya yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen yumurta ve tereyağı karışımına yulaf ezmesi, kabartma tozu, vanilin ve tarçın ekleyin ve malzemelerin eşit şekilde dağılması için tekrar karıştırın.
Bir fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün, bitkisel yağla kaplayın. Yulaf ezmesi hamurunu birbirinden biraz uzakta ovaller halinde yayın. İstenirse, bir fındık veya kuru üzüm ile doldurun. Çerezleri altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Soğutun, kağıttan ayırın ve çay ile servis yapın.
