Kimse kuru ekmek yemek istemediğinde ya çöpe atmak ya da kuşlara vermek zorunda kalıyor. Onu iştah uyandıran orijinal tada döndürmenin artık mümkün olmadığı gerçeğinden. Ancak deneyimli bir ev hanımı için her şey yolunda gider. Ve eğer ekmeğin orijinal hali gerçekten verilemiyorsa, o zaman diğer yoldan gideceğiz - marifet uygulayacağız!
Bu gerekli
Eski, bayatlamaya başlayan ekmek (ana durum: küflü değil)
Talimatlar
Aşama 1
Krakerleri kurutuyoruz.
Bunu yapmak için ekmek alıyoruz (burada taze de kullanabilirsiniz; çeşitlilik önemli değil). Fırını 180 derece açın. Ekmeğimizi küçük küpler halinde kesiyoruz. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına veriyoruz. Krakerleri kapalı bir fırında yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz, kızarmasını bekliyoruz. Daha sonra fırını kapatın ve bisküvileri içinden çıkarmadan soğumaya bırakın. Ana şey altın ortalamayı korumaktır: ekmek kırıntılarının yanmasına ve yeterince kurumasına izin vermemek. Yanmış peksimet yenmez ve az kurutulmuş peksimet oldukça çabuk bozulur.
Adım 2
Krutonları kızartın.
Ekmeği orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Krutonlar farklıdır: yumurtalı, sarımsaklı, peynirli, tatlı.
Yumurtalı tost yapmak için malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı süt. Süt ve yumurtaları karıştırın, homojen bir kütlede her zaman tek yönde çırpın (böylece protein kıvrılmaz). Çay için kruton almak istiyorsak, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker. Elde edilen kütleye ekmek dilimleri batırın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Ve sonra emin olun, her taraftan kızartın, yanmadıklarından emin olun!
Sarımsaklı kruton hazırlamanın iki yolu vardır. İlk elde edilen krutonlar tuzlu sarımsak kütlesi ile ovulur; ikincisi, sarımsak önce bir tavada kızartılır ve ancak daha sonra kruton eklenir. Ama unutmayın: sarımsak çok çabuk yanar!
Aşama 3
Kvas pişirme.
İhtiyacımız var: 3 litre. su, 200 gr şeker, 20 gr maya, toz halde ezilmiş çavdar peksimet.
Mevcut krakerleri geniş bir tencereye dökün, üç litre kaynar su dökün. Ortaya çıkan kütlenin soğumasını bekliyoruz. Bundan sonra süzün, şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın. 10 saat yalnız kalıyoruz. 10 saat sonra kvasımızı şişelere döküyoruz, 2 gün buzdolabına koyuyoruz. Ev yapımı kvas, mağazadan satın alınan kvastan çok daha lezzetlidir. Ruhu canlandırır ve ruh halini iyileştirir!
