Bal mantarları harika ve çok lezzetli mantarlardır. Ancak bunları toplarken dikkatli olmalısınız. Acemi mantar toplayıcılarının onları "sahte" mantarlarla karıştırdığı sık durumlar vardır. Sahte mantarlar gerçek mantarlara çok benzer ve çoğu zaman onlarla kelimenin tam anlamıyla yan yana büyür. Ancak benzerlik sadece yüzeyseldir: yanlış bir gösterge ile kendinizi ciddi şekilde zehirleyebilirsiniz. Bu nedenle, mantar avı gezisinin başarısızlıkla bitmemesi için yenilebilir mantarları yenmeyen mantarlardan ayırt etmenizi sağlayan birkaç basit kural bilmelisiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Gerçek bir mantarın ilk ve en göze çarpan işareti, kapağın hemen altındaki bacağın etrafındaki karakteristik bir halka veya halkadır. Sahte bal mantarlarının böyle bir halkası yoktur. Şüpheniz varsa veya kenar açıkça ortaya çıkmazsa, bu tür mantarlar atlanmalıdır: bir mantar toplayıcısının ilk kuralı şüpheli bir mantar almamaktır.
Adım 2
Dikkat edilmesi gereken ikinci işaret renklenmedir. Gerçek bir bal mantarı genellikle göze çarpmayan görünür, kapağı açık kahverengi veya kahverengidir, genellikle koyu kahverengi veya kapakta kahve lekeleri bulunur. Bal mantarı kılık değiştirmiş, kendine fazla dikkat çekmiyor, onu bulmak için denemeniz gerekiyor. Sahte bal mantarı çok daha parlaktır. Sarı, limon veya kırmızımsı bir renge sahiptir. Sahte bal mantarı aileleri oldukça uzak bir mesafeden görülebilir ve mantar toplayıcı için görünürlükleri dikkatli olmak için iyi bir nedendir. Gerçek bal mantarlarına benzer pullar veya benekler sahte mantarlarda bulunmaz. Şapkaları genellikle pürüzsüz ve genellikle parlaktır.
Aşama 3
Daha fazla güven için, şüphe uyandıran mantarın kokusunu alabilirsiniz. Gerçek bal mantarı nefis bir mantar kokusu yayar. Sahte mantar toprak ve nem kokar.
4. Adım
Sahte mantarların tadı gerçek olanlardan farklıdır. Çoğu sahte bal mantarının tadında karakteristik bir acılık vardır. Bunu hissetmek için mantarın kızartılması veya kaynatılması gerekmez. Bir parça çiğ mantarı çiğnemek yeterlidir. Acı hissediyorsanız, hemen tükürmeli ve ağzınızı çalkalamalısınız: tüm sahte mantar türleri zehirli olmasa da, yine de riske girmeye gerek yoktur.
Adım 5
Gerçek ve sahte yaş arasındaki diğer bir fark, sporların rengidir. Bunlar, mantarın "tohumlarıdır", kapağın altındaki plakalar arasında bulunur ve mantarı avucunuzla kapağın altında sallarsanız genellikle dökülür. Gerçek bal özünün sporları bejden beyaza kadar hafiftir. Sahte mantar sporları muhtemelen koyu renkli, tuğladan mor renge kadar değişen renktedir.
