Narin, gevrek kurabiyeler, tatlıya düşkün olanlar için harika bir hediye olacak!
Bu gerekli
- 60 adet için:
- - 900 gr un;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 250 gr tereyağı;
- - 120 ml süt;
- - 220 gr şeker;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü;
- - 4 yumurta;
- - 800 gr pudra şekeri;
- - 4 yemek kaşığı limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Adım 2
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir elek ile uygun büyük bir kaseye eleyin.
Aşama 3
Hafifçe yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve kırıntı yapmak için her şeyi öğütün.
4. Adım
Sütü küçük bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve ocağa koyun. Ara sıra karıştırarak, şeker eriyene kadar ısıtın. Brülörden çıkarın, hafifçe soğutun.
Adım 5
Süt-şeker karışımını tereyağı-un karışımına dökün ve yumuşak bir hamur haline getirin.
6. Adım
Çalışma yüzeyini unla hafifçe tozlayın. Hamurdan bir çay kaşığı sıkın ve her birini 10 cm'den biraz daha uzun bir "sosis" haline getirin. Sonra iki sosisi birbirine örün ve uçları birleştirin: resimdeki gibi "çelenkler" almalısınız.
7. Adım
Kurabiye kalıplarını bir fırın tepsisine aktarın ve birbirinden kısa bir mesafede yayın. Yaklaşık 18-20 dakika fırına koyun. Ardından kurabiyeleri soğuması için tel ızgara üzerine aktarın.
8. Adım
Kurabiyeler pişerken limonlu kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, limon suyunu pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından karışımı düşük kaynama noktasına sahip bir su banyosunda ısıtın.
9. Adım
Bitmiş soğutulmuş kurabiyelerin üzerine limonlu krema dökün. Dilerseniz dekorasyon için çeşitli şekerleme tozları da kullanabilirsiniz!
