Bu zengin kurabiyeler, sıcak ve samimi bir çay partisi için mükemmel! Alternatif olarak, onu açık bir turta olarak hayata geçirebilirsiniz!
Bu gerekli
- Kıyılmış hamur tabanı:
- - 270 gr un;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 150 gr soğutulmuş tereyağı;
- - 120 gr pudra şekeri;
- - bir tutam tuz.
- Haşhaş dolgusu:
- - 80 gr haşhaş;
- - 200 gr tereyağı;
- - 4 yemek kaşığı Süt;
- - 150 gr pudra şekeri;
- - 2 çay kaşığı limon kabuğu;
- - 180 gr un.
- Limon sır:
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 2-2, 5 yemek kaşığı. limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 160 dereceye ısıtın. Geniş bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve altını parşömen kağıdı ile kaplayın.
Adım 2
Unu büyük bir kaba eleyin. Pudra şekeri ve bir tutam tuz ekleyin. Soğutulmuş tereyağını bir bıçakla doğrayın ve un ile kırıntılara öğütün. Bir tepede toplayın, ortasını açın ve sarıları ve 4-6 yemek kaşığı suyu ekleyin. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve 15-20 dakika soğutun.
Aşama 3
Hamuru şekil vererek dağıtın, pişerken kabarmaması için çatalla delin ve altın sarısı olana kadar pişirin. soğumaya bırakın.
4. Adım
Baz hazırlanırken sütü haşhaş tohumlarının üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
Adım 5
Doldurmak için yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız var: önceden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Daha sonra havadar bir kütleye şekerle çırpılmalıdır. Ardından kabuğunu, yumurtaları, vanilyayı, haşhaş tohumlarını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
6. Adım
Dolguyu kalıba koyun ve 25 dakika fırına gönderin. Sonra hafifçe soğumaya bırakın.
7. Adım
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırarak glazeyi hazırlayın. Pişirme hala sıcakken üstünü örtün, tamamen soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.
