Fındık dolgulu hassas süzme peynir hamurundan yapılmış iştah açıcı bir kırmızı çelenk, sadece Kutsal Paskalya tatilinde değil, sabah çayı için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - 1 yumurta;
- - 425 gr un;
- - 250 gr süzme peynir;
- - 100 gr şeker;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1/2 limon kabuğu rendesi;
- - 6 yemek kaşığı süt;
- - 1 yemek kaşığı tuz;
- - 800 ml bitkisel yağ;
- - 250 gr kıyılmış fındık;
- - 1 torba kabartma tozu;
- - 50 gr şeker (doldurmak için);
- - 5 yemek kaşığı krema;
- - 100 gr badem ezmesi kütlesi;
- - 100 gr şekerlenmiş portakal kabuğu;
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Loru hazırlayın, çökmesine izin verin ve gelişen sıvıyı boşaltın. Süzme peyniri sütle karıştırın, bir yumurta ekleyin, bitkisel yağ ekleyin, şeker, vanilya şekeri ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Unu kabartma tozu ile birleştirin ve lor kütlesine kaşık parçaları ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar lor kütlesini sürekli karıştırın.
Aşama 3
İç harcı için portakal kabuklarını ince ince doğrayın ve fındıklarla karıştırın. Limon kabuğu rendesi ekleyin, şeker ekleyin ve bir çorba kaşığı krema ekleyin. Badem ezmesini ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Masanın çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru 80 cm uzunluğunda ve 20 cm genişliğinde bir kabuk halinde açın.
Adım 5
Badem ezmesini kabuğun tüm uzunluğu boyunca yayın ve üstüne kıyılmış fındık serpin. Hamurun kenarlarını, dolgu tamamen kaplayacak şekilde katlayın ve dikişi sıkıca sabitleyin. Elde edilen çelengi, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit bir daire oluşturmak için uçları birleştirin.
6. Adım
Yumurta sarısını kalan kremayla karıştırın ve çelenklerin üzerine sürün. Çelenk üzerinde dekoratif kesimler yapmak için mutfak makası kullanın. Ürünü, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırının orta rafında, altın kahverengi olana kadar 50 dakika pişirin.
