Ev yapımı pizzanın bu versiyonu sıradan maya hamurundan değil, tabanın çok hassas olduğu lor hamurundan yapılır. Pizza için alışılmadık bir malzeme - güneşte kurutulmuş domatesler yemeğe lezzet katacak.
Bu gerekli
- • 250 gr doğal süzme peynir;
- • 1 su bardağı un (buğday);
- • 2 yumurta;
- • ½ çay kaşığı ince tuz;
- • 1 yemek kaşığı şeker;
- • ¼ çay kaşığı kabartma tozu;
- • 3 yemek kaşığı domates sosu;
- • 250 gr salam;
- • 1 küçük soğan;
- • 250 gr taze mantar;
- • 150 gr güneşte kurutulmuş domates;
- • 180 gr peynir (sert çeşitler);
- • 1 yemek kaşığı mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Doğal süzme peyniri herhangi bir derin kaba koyun, tuz ekleyin, şeker ekleyin, birkaç tavuk yumurtası sürün, buğday unu ekleyin (sererken bir elek veya elek ile elenmesi önerilir). Kabartma tozunu bir damla sirke ile söndürün, ardından kaba ekleyin.
Adım 2
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bu sırada lor hamurunu yoğurun. Küresel bir şekil verin. Bitmiş hamuru masanın üzerine bırakın, temiz bir bez veya gözleme havlusu ile örtün.
Aşama 3
Taze petrolleri yıkayın, kusurlu noktaları çıkarın, dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
4. Adım
Bir tavayı ısıtın, bitkisel yağı (yaklaşık 4 yemek kaşığı) dökün, doğranmış soğanı koyun, birkaç dakika kızartın, sonra doğranmış mantarları ekleyin, karıştırın ve mantarlar tamamen pişene kadar kızartın.
Adım 5
Salam isteğe göre kesilebilir: daireler, yarım daire veya ince şeritler halinde. Toz haline getirmek için sert peynir almak, kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
6. Adım
Geniş düz bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Lor hamurunu ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve fırın tepsisinin tüm alanına eşit olarak dağıtın.
7. Adım
Küçük bir kosushka içinde domates sosu ve mayonezi karıştırın (oranlar tarif listesinde belirtilmiştir). Pizza tabanının tüm yüzeyini domates-mayonez karışımıyla fırçalayın.
8. Adım
Dolguyu sırayla koyun (tabanın tüm alanına eşit olarak dağıtın): sosis, kızarmış petrol, güneşte kurutulmuş domates ve her şeyi peynirle serpin. Pizzanızda çok fazla peynir seviyorsanız, tarifte belirtilenden daha fazlasını rendeleyebilirsiniz.
9. Adım
Pizzayı fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
