Karidesli kremalı brokoli çorbası hafif ve yumuşak bir yemektir. Çorba severler, özgün, keskin tadı ve harika aroması ile takdir edeceklerdir. Ve bu çorba düşük kalorili olduğu için figürlerini takip edenler onun için korkmayabilir.
Bu gerekli
-
- Brokoli;
- soğan;
- Sarımsak;
- Su;
- krem;
- karides;
- küçük hindistan cevizi;
- biber;
- limon suyu;
- tuz;
- zeytin yağı;
- maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
İki orta boy soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanın gözlerinizi sıkıştırmasını önlemek için bıçağı periyodik olarak soğuk su altında değiştirin. 3-4 diş sarımsağı soyun ve doğrayın veya sarımsak presinde ezin. Bir tencerede 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar altın sarısı olana kadar orta ateşte soteleyin.
Adım 2
800 gram brokoli lahanasını yıkayın, bir havluyla kurulayın, çiçek salkımına ayırın, sapları kesin, küçük küpler halinde kesin. Brokoli donmuşsa, önce mikrodalgada çözdürün. Brokoliyi bir tencereye dökün, iki bardak su ile örtün ve orta ateşte 5-8 dakika pişirin.
Aşama 3
Haşlanmış çorbayı ocaktan alın, tadına göre 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin, bir bardak %10 kremayı içine dökün ve bir blender veya çırpma teli ile iyice ezin. Çırpılmış çorbayı ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
4. Adım
20 adet dondurulmuş karidesin buzunu çözün ve soyun. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, karidesleri ekleyin ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Bu süre zarfında çorbanın pişirmek için zamanı olacaktır. Maydanozu (3-4 dal) durulayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın. Çorbayı kaselere dökün ve karidesleri yavaşça içine koyun. Otlar ve krutonlar veya kızarmış çıtır beyaz ekmek tostları ile servis yapın.
