Alışılmadık bir yemek hazırlayarak günlük öğle yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Bu seçenek karides püresi çorbasıdır. Narin ve keskin tadı özellikle deniz ürünleri sevenlerin ilgisini çekecektir. Karides çorbası, mum ışığında romantik bir akşam için orijinal bir yemek olarak mükemmeldir.
Bu gerekli
- - karidesler - 0,5 kg;
- - kuru beyaz şarap - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tereyağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 2 çay kaşığı;
- - su - 400 ml;
- - krem - 100 gr;
- -tuz, kırmızı biber - tat tercihlerine göre.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri soğuk suda iyice durulayın, peçeteyle kurulayın. Temizlemenize, kabukları deniz ürünlerinden çıkarmanıza gerek yoktur. Tat tercihlerine göre herhangi bir karides çorba yapmak için kullanılabilir.
Adım 2
Yıkanmış karidesleri, tuzu ve tereyağını yapışmaz bir tabağa koyun, deniz ürünlerini kızartın.
Aşama 3
Kuru beyaz şarap, su, un dökün, ardından kütleyi karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Tatmak için herhangi bir şarap kullanılabilir. Ardından tabakları ocaktan alın ve karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Adım
Bitmiş karidesleri çıkarın, karışımın geri kalanını ayrı bir kaba dökün. Şimdi deniz ürünleri, buzağıyı kabuklarından ayırarak soyulmalıdır.
Adım 5
Soyulmuş karidesleri tekrar et suyuna koyun, kütleyi doğrayın ve bir blender ile karıştırın. Sonra kremayı çorbaya dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bu pansuman yemeğe hassas, kremsi bir tat verir. Dilerseniz biraz daha fazla veya daha az krema ekleyebilirsiniz.
6. Adım
Tatlandırdıktan sonra, yemeğin tadını bozacağı için yemek çok fazla ısıtılmamalıdır (kaynamaya kadar). Dilediğiniz gibi servis etmeden önce üzerine pul biber serpin.
