Bazen alışılmadık bir ilk yemek pişirmek istersiniz. Örneğin lahana çorbası yerine aromalı kremalı karides çorbası servis edebilirsiniz. Kendinizi ve sevdiklerinizi enfes bir yemekle şımartmak, mutfakta sadece bir saat geçirmekte fayda var.
Bu gerekli
-
- 300-400 gr karides;
- 150 gr Bulgar biberi;
- 1 limon;
- 2 defne yaprağı;
- 50-60 gr yeşil soğan;
- 150 gr krema;
- 70 gr tereyağı;
- 50 gr işlenmiş peynir;
- karabiber;
- tuz;
- İtalyan baharatları: kekik
- kırmızı biber
- Fesleğen
- tarhun
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karidesleri soğuk su altında durulayın. Suyu küçük bir tencerede kaynatın, karidesleri daldırın, defne yaprağı, tuz, İtalyan baharatları ve yarım sıkılmış limon ekleyin. 2 dakika sonra karidesleri ocaktan alın.
Adım 2
Et suyunu bir elek ile süzün, çünkü biraz sonra ihtiyacın olacak.
Aşama 3
Ardından, karidesleri soyun ve küpler halinde kesin.
4. Adım
Kremayı kaynatın ve işlenmiş peyniri ekleyin. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Adım 5
İnce doğranmış soğan ve biberleri tereyağında 2-3 dakika sotelemelisiniz. Şimdi karides ve krem peyniri ekleyin.
6. Adım
Karideslerden sonra bir tencerede suyu kaynatın, haşlanmış sebzeleri ve karidesleri kremaya ekleyin. Kısık ateşte 2 dakika pişirin, tatmak için tuz ve karabiber serpin.
7. Adım
Yemeğimizi ateşten alıyoruz. Karides çorbası hazır. İnce doğranmış yeşil soğan ve limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!
