İhtiyacın olacak:
- un - 4 yemek kaşığı. ben.;
- çikolata - 80 gr;
- şeker - 5 yemek kaşığı. ben.;
- kakao tozu - 2 çay kaşığı;
- süt - 2 yemek kaşığı. ben.;
- yumurtalar - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Hazırlık
Hamuru yapalım. Bir barda bitter veya sütlü çikolatayı elinizle küçük parçalara ayırın. Bir kase doğranmış çikolatayı, eritmek için sıcak su dolu bir tencereye koyun. Çikolata tamamen eriyince kakao tozu ve ılık sütü ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Bir mikser kullanarak yumurtaları şekerle çırpın ve çikolata karışımına ekleyin. Daha sonra buğday ununu eleyin ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Kek hamurunu yoğurmak için tahta kaşık kullanın.
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın, çikolatalı hamuru bir kaşık veya spatula ile eşit şekilde yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kek hazır olduğunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ekşi krema hazırlayın: ekşi kremayı krema elde edilene kadar şekerle çırpın. Ekşi krema buzdolabında biraz soğutulabilir. Daha sonra soğutulmuş keki ekşi krema ile yağlayın, eşit parçalara bölün. Kurabiye kalıplarını kullanabilir ve ilginç kekler yapabilirsiniz.
Şimdi keklerimizi süsleyelim. Bitter çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine kekleri serpin. Üzerine dökerseniz veya çikolata sosuyla ince damarlar yaparsanız kekler güzel görünür. Bunu yapmak için kremayı ısıtın, çikolata parçalarını indirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar kısık ateşte biraz tutun. Çikolata sosu sütlü, beyaz veya bitter çikolata ile yapılabilir. Son dokunuş doğranmış fındıktır. "Shtuchka" çikolatalı kekler hazır.
