Milli takımın karmakarışık tarifi, 10. yüzyılda Rusya'da popülerdi. Slav atalarımız tarafından hazırlanan balık, et, mantar - hodgepodge türleri. Modern ev kadınları, yemeğin doyurucu, zengin ve özgün bir tada sahip olduğu için, diğerlerine göre et hodgepodge tarifini tercih ediyor.
Bu gerekli
- -1,7 litre tavuk veya domuz suyu;
- –Av sosisleri (3 adet);
- – 30 gr çeşitli füme et (döş eti, sosis, karbonat, kaburga, domuz pastırması);
- –Tuzlu salatalık (1-2 adet);
- –Patates (1-2 adet);
- -Limon;
- -tuz biber;
- –Havuç (1 adet);
- –Kırmızı soğan (yarım);
- - defne yaprağı;
- - çekirdeksiz zeytinler (5-9 adet);
- -zeytin yağı;
- - kalın domates salçası (1-2, 5 yemek kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir tencereye alın ve suyu önceden pişirin. Biraz tuz. Daha sonra turşu eklemeyi unutmayın. Bu nedenle tuza dikkat edin. Eti oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğumaya bırakın. Patatesleri yıkayın, kabuğunu çıkarın ve küpler veya şeritler halinde kesin, ardından sıcak et suyuna koyun.
Adım 2
Havuç ve soğanı ayrı ayrı doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Bir tencereye yerleştirin. Sebzelerin pişirilmesinden oluşan köpüğü alın.
Aşama 3
Çeşitli füme etleri küçük parçalar halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Et suyunun kaynamasını bekleyin. Turşuları rendeleyin ve domates salçası ile soteleyin. Elde edilen karışımı et suyuna koyun ve karıştırın.
4. Adım
Pişirmenin son aşaması, daire veya yarıya kesilmiş zeytinleri eklemektir. Sonuç olarak, et suyunun pişirildiği doğranmış eti, defne yapraklarını çorbaya koyun ve biberleri unutmayın.
