Geleneksel olarak, süzme peynir peynirli kek dolgusu olarak kullanılır, ancak biraz deneyebilir ve çeşitli meyveler, sebzeler, meyveler ve hatta et ve mantarlarla peynirli kekler pişirebilirsiniz. Hamur da zevkinize göre kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Tereyağı, mayasız veya puf böreği yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Mayalı hamur için:
- 1 poşet kuru maya
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı Sahra
- yaklaşık 400 gr un
- 50 gr tereyağı
- 0,5 çay kaşığı tuz.
- Çavdar unu hamuru için:
- 1 yemek kaşığı. Çavdar unu
- 1 yemek kaşığı. Süt
- 20 gr maya
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- tatmak için tuz.
- Mayasız hamur için - 1:
- 500 gr un
- 1 yemek kaşığı. Ekşi krema
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı Sahra
- 1/2 çay kaşığı tuz.
- Mayasız hamur için - 2:
- 500 gr un
- 200 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı Sahra
- 2 yemek kaşığı Votka ya da brendi
- 1/2 çay kaşığı tuz.
- Lor hamuru için:
- 500 gr süzme peynir
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı. Sahra
- 36 gr kabartma tozu
- 1 torba vanilin
- yaklaşık 700 gr un.
Talimatlar
Aşama 1
Cheesecake için mayalı hamur Sütü ısıtın ve içindeki şeker ve mayayı eritin. Mayanın biraz şişmesi için 10 dakika bekletin. Sonra oraya eritilmiş tereyağı, tuz ve elenmiş un ekleyin. Elastik bir hamur yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. İyice yoğurun ve biraz daha yükselmesine izin verin. Hamuru gerekli sayıda topa bölün ve bir süre bekletin. Cheesecake mayalı hamur hazır.
Adım 2
Çavdar unlu cheesecake hamuru Çavdar unu, ılık süt ve mayadan bir hamur hazırlayın. Kaynadıktan sonra eritilmiş tereyağı, biraz çavdar unu ve bir tutam tuz ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Cheesecake'ler için çavdar unu hamuru hazır.
Aşama 3
Mayasız (mayasız) cheesecake hamuru - 1. Ekşi krema, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Şeker ve tuz ekleyin. Elde edilen kütleye elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğur.
4. Adım
Mayasız (mayasız) cheesecake hamuru - 2. Yağı şekerle ezin. Votka veya brendi ekleyin. Tuz. Elde edilen kütleye un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Adım 5
Cheesecake'ler için lor hamuru: Lor'u şeker ve yumurta ile öğütün. Ayçiçek yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Unu eleyin, üzerine vanilin ve kabartma tozu ekleyin ve lor kütlesi ile karıştırın. Hamuru 2 saat bekletin. Bu süre zarfında 2 kat artmalıdır.
