Sarımsak, kendine özgü tadı ve kokusuna rağmen, çok çeşitli yemekler için en popüler baharatlardan biridir. Bu küçük ve göze çarpmayan sebze harikalar yaratabilir: bağırsak aktivitesini iyileştirir, solunum sisteminin işleyişini düzenler ve güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahiptir. Ancak küçük sarımsak dişlerini soyma işlemi en kolay ve en zevkli egzersiz değildir. Sarımsakları hızlı bir şekilde temizlemenin birkaç sırrı var.
Bu gerekli
- - bıçak;
- - kesme tahtası;
- - silikon tüp;
- - tava;
- - sıyırıcı;
- - Su.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğun üst kısmını gevşetin ve karanfilleri birbirinden ayırın. Bir sarımsak kama alın ve tabanını ve üstünü kesin. Karanfilleri bir kesme tahtasının üzerine koyun ve bir mutfak bıçağının bıçağıyla masaya yatay olarak hizalayarak hafifçe bastırın. Karakteristik bir tıklama duymadan önce lobüle basın. Bu, kabuğun sarımsaktan ayrıldığı ve diğer karanfilleri temizlemeye başlayabileceğiniz anlamına gelir.
Adım 2
Sarımsak soymak için başka bir seçenek, aynı anda birkaç karanfil deriden çıkarmanıza izin verir. Kafayı parçalara ayırın. Ardından karanfilleri alıp avucunuzla düz ve sert bir zeminde yuvarlayın. Kabukları çıktıktan sonra, bir sonraki sarımsağı da aynı şekilde soyun.
Aşama 3
Bu arada, sarımsak temizliği için özel bir cihaz aynı prensipte çalışır. Tırtıklı kenarları olan yaklaşık 10 cm uzunluğunda bir silikon tüptür. Temizlemek için içine bir diş sarımsağı batırın. Tüpe hafifçe bastırın ve masanın üzerinde yuvarlayın. Bundan sonra, soyulmuş karanfil ve cildi ondan sallayın.
4. Adım
Sıradan su, arıtma sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Ayırdığınız sarımsakların üzerine soğuk su dökün ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında, kabuk ıslanacak ve sarımsağın çok daha kolay gerisinde kalacaktır. Daha hızlı bir yöntem, sebzelerin kaynamış su ile işlenmesini içerir. Sarımsak karanfillerini kaynar suya batırın ve yarım dakikadan fazla olmayacak şekilde orada bırakın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve iyice soğutun. Karanfillere bastırın ve yumuşatılmış cildi onlardan çıkarın. Bu yöntem oldukça etkilidir, ancak sarımsak pişirildiğinde, ondan çok miktarda vitamin ve fitocid buharlaşır.
