Hafif tuzlu salatalık, taze patatesle iyi giden oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Her ev hanımı lezzetli salatalık pişirebilir, asıl şey tarifi kesinlikle takip etmek ve malzemeleri doğru bir şekilde ölçmektir.
Hafif tuzlu salatalıkları erken tatmak için salamurayı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Çoğu zaman, bu turşuyu hazırlarken, hostesler bir litre suya iki yemek kaşığı kaba tuz alır, bu durumda 2-3 gün sonra hafif tuzlu salatalık yenebilir. Ancak yaklaşık bir hafta sonra sebzeler tamamen tuzlanır ve hafif tuzlu değil tuzlu olur.
Belirli bir gün için salatalık pişirmek istiyorsanız ve çok tuzlu bir yemekle sonuçlanmak istemiyorsanız, bu durumda bir litre suya 1, 5 yemek kaşığı almak daha iyidir. yemek kaşığı tuz (iki litre su için - 3 kaşık, üç litre için - 4, 5 kaşık). Çok fazla baharatla salamurada bulunan salatalıklar, 3 gün sonra ve bir hafta veya daha uzun süre sonra hafifçe tuzlanır. Not: meyvenin hazır olma hızı tuzlu suyun sıcaklığına bağlıdır - sıcak bir karışım dökülürken, salatalık bir günde hafifçe tuzlanır, soğuk dökülürken - üç veya daha fazla sonra.
Unutulmamalıdır ki, bu yemeği hazırlamak için kullanılabilecek minimum miktar litre suya bir buçuk yemek kaşığı tuzdur. Gerçek şu ki, daha az miktarda tuzla sebzeler gevşek ve tatsız hale gelir, meyveler daha önce soğuk suya batırılmış olsa bile kesinlikle çıtır salatalıkların tadına bakamazsınız.
Tuz, salatalık tuzlu suyunun merkezindedir, ancak çeşitli otlar ve baharatlar da aynı derecede önemlidir. Tuzlarken, dereotu salkımına, sarımsak, yenibaharın yanı sıra yaban turpu, kuş üzümü ve kiraz yapraklarını salatalıklı bir kavanoza koymayı unutmayın. O zaman hafif tuzlu salatalıklarınız tüm hane halkı tarafından takdir edilecektir.
