Kalıp 200 milyon yıldan daha uzun bir süre önce gezegende ortaya çıktı ve o zamandan beri her yerde, hatta buzda ve roket yakıtında bile büyüyor ve aktif olarak çoğalıyor. Bazı küf türleri insanlara iyi hizmet etmiştir, ancak çoğu insan sağlığı ve yaşamı için son derece tehlikelidir. Bu nedenle, bir apartman dairesinde ve hatta daha fazla gıda ürünlerinde bulursanız, hemen ondan kurtulmanız gerekir.
Reçel kavanozunda küf nasıl oluşur
Reçel kavanozundaki küf, bu durumda koruyucu görevi gören yetersiz şeker miktarı veya reçelin kısa kaynaması nedeniyle ortaya çıkabilir. Bunun nedeni de genellikle kötü yıkanmış ve küflü ürünlerin kullanılması, sterilize edilmemiş kavanoz veya kapakların kullanılması ve ağzı açık reçellerin rutubetli bir odada saklanmasıdır.
Küf neden tehlikelidir?
Bazı ürünler için küf, ona karakteristik lezzetini ve aromasını vermek için özel olarak yetiştirilir. Bunun bir örneği, çok özel kokan belirli peynir türleri olabilir. Bu asil küfün bağırsak fonksiyonuna yardımcı olan faydalı bakteriler içerdiğine inanılıyor.
Bununla birlikte, bu tür ürünlerin bile kesinlikle sınırlı miktarlarda yenmesi önerilir.
Genellikle gıda yüzeylerinde veya bina duvarlarında bulunabilen kendiliğinden oluşan küf, aktif olarak büyüyebilen ve tehlikeli toksinler üretebilen binlerce mantar türünden oluşur. İkinci maddeler vücutta biriktiğinde yavaş ama emin adımlarla onu yok eder.
Gerçek şu ki, küf, sadece zehirlenmeyi, gastrointestinal bozuklukları kışkırtmakla kalmayıp bağışıklığı azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda hücresel düzeyde mutasyonlara da yol açabilen mitotoksin adı verilen bir zehir içerir. Aynı zamanda, bir kişi uzun yıllar vücudunda meydana gelen olumsuz değişiklikleri fark etmeyebilir.
Peisiline alerjisi olanlar özellikle küfe karşı dikkatli olmalıdır. Bu durumda en küçük anlaşmazlık bile çoğu zaman korkunç sonuçlara yol açabilir.
Bir reçel kavanozunda küf ile nasıl baş edilir
Bilim adamları, küften etkilenen bir ürünün hiç yenmemesi gerektiği konusunda uyarıyorlar. Gerçek şu ki, kalıpların yapısı iki tip filamentten oluşur. Birincisi, sporlar her zaman gerilir ve ikincisi ürüne nüfuz ederek gözle görülmeyen bir miselyum oluşturur. Bu nedenle, ürün üzerindeki küçük bir miktar küf bile, zaten tam enfeksiyonunu işaret edebilir.
Aynı zamanda, birçok küf mantarı türü hem çok düşük hem de yüksek sıcaklıkları kesinlikle sakince tolere eder. Bu nedenle, sadece bir kaşıkla reçelin küflü kısmını çıkarmak ve kalanını kaynatmak kesinlikle hiçbir etkiye sahip olmayacaktır - yine aynı toksik ürüne sahip olacaksınız.
Bu nedenle, bir reçel kavanozunda küf bulunursa, bu ürünü mümkün olan en kısa sürede imha etmek çok önemlidir. Aynı zamanda, yüzünüze yaklaştırmanız ve hatta koklamanız tavsiye edilmez - hafif küf sporları nazofarenks yoluyla vücudunuza kolayca girebilir. Ek olarak, sadece reçelin kendisini değil, içinde saklandığı kavanozu da atmanız tavsiye edilir.
