Neredeyse her gün mağazalara bakıyoruz, çok fazla değil, gerekli bir şey satın alıyoruz. Takvime göre bir bayram kutladığımızda mutlaka ilgimizi çeken eşyaların bulunduğu rafları çok olan bir binayı ziyaret edeceğiz. Çoğu zaman, zamanımızın çoğunu, renkli etiketlerin ve cam şişelerin çeşitliliğinin belirsiz bir süre için yaklaşan seçimi düşündürdüğü alkollü ürünlerin bulunduğu raflara ayırıyoruz.
Öyle ya da böyle, ancak her birimiz yüksek kaliteli ürünler satın almak ve nihai sonuçta para kaybetmemek istiyoruz. Şu anda, şaraplar çok popüler hale geldi: kırmızı ve beyaz, tatlı ve kuru, ucuz ve pahalı … Bu tür alkollerin çeşitliliği, lezzet özelliklerinin kalitesi ve maliyeti konusunda kendi görüşümüzü oluşturmamızı sağlıyor. Ancak her birimiz şarap seçiminde kendimize profesyonel diyemeyiz, bazen rastgele bir şişe alırız.
Bir şarap seçmek için, yalnızca sağlığınızdan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm lezzet tonları paletini hissedeceğiniz birçok ilke vardır. İşte onlardan bazıları:
- Seçtiğiniz şişenin etiketinde hasat yılı belirtilmelidir. Eğer orada değilse, şarap ya kalitesizdir ya da çok eskidir.
- Seçim yaparken mantara çok dikkat edin! Arızalıysa, şarap hoş olmayan bir tada sahip olacaktır. Vidalı kapaklı şişeleri tercih etmek daha iyidir.
- Üreticinin tam adı da etikette belirtilmelidir. Saklayacak hiçbir şeyi olmayan bir üreticinin adını asla şifrelemeyeceğini, daha doğrusu gizleyeceğini unutmayın. Şarapçılık alt bölgesinin bir göstergesi de büyük bir artı olacaktır. Örneğin, etikette İtalya yazıyorsa, bu içecek için üzümlerin tüm bölgede hasat edildiği anlamına gelir ki bu pek iyi değildir. Kural: Coğrafi birim ne kadar küçükse, şarap lezzet açısından o kadar iyidir.
- Ulusal kalite kontrol etiketini (AOC, DOC, QWmP ve diğerleri) görürseniz tereddüt etmeyin, bu şarap mükemmel kalitede.
- Şarapların minimum bir fiyatı olduğu gerçeğini de göz önünde bulundurun. İki yüz elli rubleye mal olan içecekleri dikkate alın. Daha ucuz bir şarap seçerseniz, tadına baktığınızda çok üzülmeyin, damak zevkinize uygunsa çok şanslısınız.
-
Günümüzde birçok üretici, ürünlerini çoğunlukla filtrelemiyor, bu nedenle, altta bir şarap şişesinin içinde, döküldüğünde şaraba acı bir tat veren, tartar adı verilen bir tortu görebilirsiniz. Lezzet özelliklerinin tüm mükemmel tonlarını tatmak için, şarabı şarap kadehlerine dikkatlice dökmek gerekir. Bu ipuçları, herhangi bir tatil masasına layık bir şarap seçmenize yardımcı olacak!
