Uygun sofra düzeni, enfes yemekler ve tabii ki şarap olmadan tek bir tatil veya ciddi etkinlik yapılamaz. Kültürel bir toplumun böyle kalabilmesi için, alkol içmenin asırlık geçmişinde gelişen bazı geleneksel kurallara uymak gerekir.
Şampanyanın oyunculuğunun ancak bardak ağzına kadar doldurulduğunda tam olarak görülebildiği bilinmektedir. Ancak, soylu şaraplar satın aldıysanız bu kural kabul edilemez. Tüm dünyada, görgü kurallarına göre, bu hayat veren içeceği sadece yarım bardağa dökmek gelenekseldir. Bir restoranda ağzına kadar şarap döküldüyse, bu daha çok sahibinin cömertliğinden değil, iyi tat kurallarının bilgi eksikliğinden bahseder. Böylece sadece bira dökebilirsiniz.
Şampanya şarapları ağzına kadar dar bardaklar "Flüt" içine dökülür, kırmızı şaraplar göbekli "Burgundy" içine dökülür ve beyaz şaraplar normal "Bordo" içine dökülür.
Her şarap türü farklı bir bardak gerektirir. Böylece, zengin bir bukete sahip kırmızı şaraplar, 600 mililitreye kadar sıvı tutabilen gerçekten büyük bardaklara dökülür. Açıkçası, tüm şişeyi bir bardağa dökmek kimsenin aklına gelmez.
Beyaz şarap bardakları geleneksel bordo şekline ve 300-350 mililitre hacme sahiptir. Bu tür bardaklarda şarap hızla ısınır, bu nedenle sadece birkaç yudum sürmesi için bu kadar çok miktarda içecek dökmeniz gerekir.
Görgü kuralları
Bardak tamamen doldurulursa, kokulu meyve buketi hissedilemez. Şarapla oynamak ve dolgunun tüm renklerini ve tonlarını düşünmek imkansızdır.
Görgü kurallarına göre, bir kadeh şarap sap tarafından tutulmalıdır. Ancak, bulaşıkların ağır olduğu ortaya çıkarsa, konuk, kuralların talimatlarına uymaya ve bardağı sapından tutarak beceriksizce şarap kadehini tutmaya çalışacaktır. Bardağın kendisini almaktan başka seçeneği kalmayacak.
"Peki bunda yanlış olan ne?" - sen sor. Gerçek şu ki, parmak izleri kristalinizde çirkin görünecek ve tatilin büyülü hissini bozacaktır. Ek olarak, şarap elinizin sıcaklığında değil, serin bir halde içilmesi iyidir.
Cam hacmi
Genellikle büyük bir bardağa ne kadar şarap dökülür - kesin bir rakam yoktur. Büyük veya küçük bardak, şarabın türüne bağlıdır. Beyaz çeşitler genellikle daha küçük kristallere dökülür ve kırmızı olanlar büyük bardaklarda servis edilir. Her durumda, sadece yarısının dökülmesi gerektiği kuralına uymalısınız. Üzerine dökmekten daha fazla şarap eklemek daha iyidir.
Kendine saygılı restoranlarda, masaya her zaman bütün bir şişeyi değil, 250 gramlık bir sürahiyi koymanız önerilir. Müşteri hacmi artırmak isterse, garson sürahiyi şarapla doldurur.
Restoranlarda masaya bir şişe şarap koymak geleneksel değildir, bunun için masanın yanına yerleştirilmiş özel standlar vardır. Bir şirketin 6'dan fazla çalışanı olduğu durumlar istisna olabilir.
Toplam hacmin sadece üçte birinin bir bardağa dökülmesi gerektiğine dair bir görüş var. Ancak her durumda, bardak dolu olmamalıdır, aksi takdirde amatör unvanını alma riskiniz vardır.
