Şenlikli bir masa için şampanya seçerken, bu köpüklü içeceğin çeşitleri hakkında biraz fikir sahibi olmanız gerekir. Şampanya şarapları kalite ve üretim teknolojisinde ve buna bağlı olarak fiyatta farklılık gösterir.
Küresel ölçekte şampanya üretimi hakkında konuşursak, tüm dünyada bu köpüklü şarabın 3000'den fazla çeşidi vardır. Ve kendiniz için en kabul edilebilir seçeneği seçmek için, en yaygın çeşitlerin özellikleri ve farklılıkları hakkında bir fikre sahip olmanız gerekir.
zevk meselesi
Her şeyden önce, şampanya şarapları şeker içeriğine ve üzüm çeşidine göre sınıflandırılır. Yani köpüklü şaraplar, üretimde kullanılan şarap malzemesine bağlı olarak beyaz, roze ve hatta kırmızı olabilir. Şeker içeriğine göre, şampanya kaba, kuru, yarı kuru, yarı tatlı ve tatlıya (artan tatlılık sırasına göre) ayrılır.
Şeker içeriği, şampanya şarabının kalitesini doğrudan etkiler. Şeker içeriği ne kadar yüksek olursa, tat o kadar az belirgindir. Lezzet bilenler için en iyi şampanyanın brut olduğuna inanılıyor. Dünya standartlarına göre köpüklü şarap üretiminde seçkin kategoriye ait olan brut şampanyadır. Şarap ne kadar tatlıysa, o kadar az takdir edilir.
En tatlı şampanya çeşitleri, standart altı şarap malzemelerinden veya doğru fermantasyon ve şampanya sürecini etkileyen öngörülemeyen faktörlerden yapılır ve bu şarabın tatlandırılması, tat kusurlarını maskeler. Ama elbette, tatlı köpüklü şarapların aslen bir evlilik olduğu söylenemez. Büyük bir insan kategorisi tam olarak tatlı şarapları sever ve şampanya üretimi doğru ölçüde bu tüketicilere odaklanmıştır.
Tercih edilen görsel özellikler
Şampanyanın tadını korumak için uygun şekilde şişelenmesi ve mühürlenmesi gerektiğini bilmelisiniz. Parametreler açısından uygun olmayan kap, yüksek bir sahtecilik veya endüstriyel olmayan el yapımı üretim olasılığını gösterir.
Şampanya sadece koyu cam şişelerde şişelenir, çünkü şarabın köpüklü özelliklerini belirleyen karbondioksit gazı değişimi güneş ışığının etkisi altında çok hızlı bir şekilde yok edilir. Pahalı şampanya çeşitlerinde, mantar mutlaka gözenekli yapısı şarabın nefes almasına izin veren mantardan yapılır. Sadece sıradan tüketicilere yönelik yerli üreticilerin ucuz köpüklü şarapları plastik mantarlarla kapatılmıştır. Plastiğin şampanya tadını olumsuz etkilediğine inanılıyor.
Şampanya seçerken genel olarak yukarıdaki tüm özelliklere dikkat etmelisiniz. Ve sonra bu köpüklü içeceğin kullanımı tadı hayal kırıklığına uğratmayacak ve herhangi bir ziyafete şenlikli bir atmosfer katacaktır.
