Zhenka, alkol, meyve ve şekerden yapılan sıcak bir içecektir. Yüzyılın başında Avrupa'da ortaya çıkan yanmış böcek, 1812 Vatanseverlik Savaşı sırasında Rusya'ya geldi ve hemen ordu arasında büyük bir popülerlik kazandı. Zhenka, yalnızca erkek şirketlerine uygun, çok güçlü bir içecek olarak kabul edildi. Yaratıcı aydınların temsilcileri - yazarlar, aktörler ve sanatçılar - ona sempati duyduklarını da kabul ettiler. Eski tarifleri hatırlayın ve arkadaşlarınız için sıcak bir içecek hazırlayın - kesinlikle takdir edeceklerdir.
Bu gerekli
- - 1 litre kuru kırmızı şarap;
- - 200 gr toz şeker;
- - 6 adet karanfil;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - büyük parçalar halinde 1 kg ezilmiş şeker;
- - 250 ml rom;
- - 0,5 bardak brendi;
- - 150 gr hurma;
- - 100 gr sırlı karpuz kabuğu;
- - 100 gr sırlı kavun;
- - 150 gr şekerlenmiş portakal meyvesi;
- - 150 gr çekirdeksiz kuru erik;
- - 0,5 su bardağı kabuklu ceviz;
- - 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
- - 100 gr ananas;
- - 0,5 litre güçlü çay;
- - 2 limon;
- - 2 portakal.
Talimatlar
Aşama 1
Sıcak şarap pişirin. Bir tencereye kırmızı şarabı dökün, toz şeker, karanfil ve tarçın ekleyin. Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve sıcak şarabın birkaç dakika demlenmesine izin verin. Sonra baharatları ondan çıkarın.
Adım 2
Portakal ve limon suyunu sıkın, fındıkları doğrayın ve kuru erik doldurun. Kalan meyveleri küçük parçalar halinde kesin, kuru eriklerle birlikte geniş bir tencereye koyun, üzerine tel ızgarayı yerleştirin.
Aşama 3
Ezilmiş şekeri bir tel ızgara üzerine koyun ve rom ve konyak karışımını eşit şekilde üzerine dökün. Şekeri yakın ve tüm alkol yanana kadar bekleyin. Eritilmiş şeker meyvenin üzerine damlar ve alkolle ıslatır.
4. Adım
Tüm şeker boşaldığında, tencereye sıcak sıcak şarap, güçlü taze demlenmiş siyah çay, limon ve portakal suları ekleyin. İçeceği iyice karıştırın ve uzun, kalın bardaklara dökün. Her birine meyve ekleyin. Özel günlerde akşam yemeğinden sonra Burma servis edilir.
