Karışık içeceklerdeki en popüler "meyveli" içeriklerden biri tropikal narenciye limonudur. Onsuz, "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" ve diğerleri gibi popüler kokteyller hazırlamak mümkün değildir.
Bununla birlikte, limonun yakın bir akrabası olan kireç, daha büyük muadilinden birçok yönden farklıdır. Kireç ince yeşilimsi bir kabuğa, zengin aromaya, limonu pek anımsamayan ve kesinlikle eşsiz bir tada sahiptir. Limon meyvesini birçok salatada ve tabii ki kokteyllerde vazgeçilmez bir malzeme yapan da bu lezzettir.
Mojito
Dedikleri gibi, Hemingway'in kendisi tarafından sevilen en klasik kokteyl - ünlü "Mojito" - kireç olmadan hazırlanamaz. Bir kokteyl hazırlamak için oldukça fazla sayıda bileşen ve aksesuara ihtiyacınız var. Ama buna değer. Bu yüzden ilk aşamada uzun silindirik bir highball bardağına 10-12 nane yaprağı ve 2 çay kaşığı esmer şeker konulmalıdır. Şimdi nane ve şeker bir mudler ile öğütülmelidir - meyve ve meyvelerin suyunu doğrudan içeceğin servis edileceği kasede sıkmak için ince bir havaneli olan bir cihaz. Madler, normal bir havaneli veya benzeri bir şeyle değiştirilebilir.
İkinci aşama, bir bardak nane-şeker karışımının kıyılmış kişilerle doldurulmasıyla başlar. Bardağı en üste doldurmak gerekiyor. Şimdi kaba 40 mililitre hafif rom dökmeniz ve ardından tam hacme soda eklemeniz gerekiyor. Son dokunuş: bardağa iki pipet koyun ve içeceği bir limon dilimi ve nane dallarıyla süsleyin.
Margarita
Kireç doğası icat edilmemiş olsaydı gerçekleşmeyecek olan bir başka ünlü kokteyl - eşsiz, hayal edilemez, parlak "Margarita". Bu arada, kokteyl tüm dünyada o kadar sevilen ve ünlü ki, ona hizmet etmek için özel bir bardak bile icat edildi - Margarita.
"Margarita" hazırlamak için aynı adı taşıyan bardağı alıp ters çevirmeniz, kenarını önce suya sonra ince tuza batırmanız gerekir. Böylece bardağın kenarında tuz kenarı şeklinde geleneksel bir bezeme oluşur.
Şimdi bir çalkalayıcı alın, biraz kırılmış buz, 20 mililitre Cointreau portakal likörü, 35 mililitre altın tekila, 15 mililitre taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Tüm bileşenler birkaç kez kuvvetlice çalkalanmalıdır. Artık bitmiş kokteyl bir süzgeçten bir bardağa dökülebilir. Elinizde bir süzgeç yoksa, herhangi bir mutfakta bulunan küçük süzgeci kullanabilirsiniz.
kokteyl
Muhteşem ferahlatıcı "Daiquiri" bugün farklı şekillerde ve farklı bileşenlerden hazırlanmaktadır. Bununla birlikte, içeceğin klasik tarifi mutlaka kireç içerir. Klasik bir Küba "Daiquiri" hazırlamak için, bir çalkalayıcıyı buzla doldurmanız, ardından içine 45 mililitre hafif rom, 20 mililitre taze limon suyu ve 15 mililitre şeker şurubu dökmeniz gerekir. Şimdi çalkalayıcı birkaç kez kuvvetlice çalkalanmalı, ardından içeriğini bir süzgeçten bir kokteyl bardağına dökün - ince uzun bir sap üzerinde ters çevrilmiş bir şemsiye şeklinde bir bardak.
Kireç, en popüler kokteyl malzemelerinden biridir. Yukarıdaki içeceklere ek olarak, kireç, geçen yüzyılın ortasından beri popülaritesini kaybetmeyen Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze ve diğerleri gibi ünlü kokteyllerin bir bileşenidir.
