Yararlı özelliklerinde kombucha'ya benzer bir içecek hayal etmek zor. Fermantasyon sonucu elde edilen tadı kırmızı kvas tadındadır. İçecek özellikle ısı ile ilgilidir, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücudu sıvı ile doyurur.
Bu gerekli
- Yaprak veya granül çay
- Toz şeker
- 3 litre kapasiteli güveç
- 3 litrelik kavanoz
- Gazlı bez veya küçük elek
- Medusomycete (kombucha'nın bilimsel adı)
Talimatlar
Aşama 1
Çay yapraklarını bir tencereye dökün, 3-4 çay kaşığı. Siyah, yeşil ve hatta meyve çaylarını kullanabilirsiniz. Toplu olarak çay yoksa 3-4 poşet çay ile değiştirebilirsiniz. Siyah çaya 1/4 oranında yeşil çay eklerseniz, içeceğin daha büzücü olduğu ortaya çıkar. Ardından, 10-12 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker, suyla doldurun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra çay 5-6 saat demlenmeye bırakılmalıdır.
Adım 2
Çay soğuduktan sonra 3 litrelik temiz bir kavanoza dökün, çay yaprakları kavanozun içine girmemelidir, bu nedenle ince gözenekli bir süzgeç kullanmak daha iyidir.
Aşama 3
Kombucha'yı ılık suyla durulayın. Bir kavanoza koyun, temiz gazlı bezle örtün ve 4-5 gün bekletin. Kavanozu sadece oda sıcaklığında saklayın.
4. Adım
Yeniden demleme yaparken, kavanoza az miktarda bitmiş içecek ekleyebilirsiniz, fermantasyon süreci daha hızlı ilerleyecek ve içecek 2-3 gün içinde hazır olacaktır.
