Gerçek ev yapımı bira hazırladıktan sonra, sarhoş edici içeceğin alışılmadık derecede ilginç tadıyla arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edebilirsiniz. Ev yapımı bir ürünü bir kez tatmış olan bira severler, endüstriyel versiyonun her bakımdan ev yapımı biraya kaybettiğinden emindir.
Bu gerekli
- - Arpa maltı;
- - Saf su;
- - Tuz;
- - Şerbetçiotu;
- - Bira mayası;
- - Plastik şişeler.
Talimatlar
Aşama 1
Klasik bira tarifi, şerbetçiotu ve malt gibi malzemeleri kullanır. Bunları genellikle bira fabrikasında satılan konsantre wort ile değiştirebilirsiniz. Doğal bira mayası satın alabilirseniz, en sevdiğiniz içeceğin hazırlanma süresini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Aksi takdirde, işlemi sıfırdan başlatmak zorunda kalacaksınız.
Adım 2
Yarım kova arpa maltı alın ve 2 kova temiz, soğuk su ile karıştırın. Musluk suyu yüksek kalitede değilse, pas ve kumu gidermek için önceden filtrelenmiş su kullanın. Karışım en az 12 saat bekletilmelidir, bu nedenle akşamları pişirmek ve gece boyunca kendi haline bırakmak en iyisidir.
Aşama 3
Sabah, arpa maltı karışımını hazırladıktan 12 saat sonra, ateşe verilebilecek bir kaba dökün. Karışıma bir çay kaşığı sofra tuzu ekleyin. Malzemeleri 2 saat kaynatmak gerekir. Daha sonra kaba 6 bardak şerbetçiotu konur ve bileşim 20 dakika daha pişmeye devam edilir.
4. Adım
Bitmiş karışım soğutulmalı ve 2 kat halinde katlanmış temiz gazlı bezden süzülmelidir. Ardından, herhangi bir eczaneden satın alınabilen yarı bitmiş biraya bira mayası ekleyin. Daha sonra içecek 12 saat mayalanmaya bırakılır. Fermantasyon işlemi biter bitmez birayı hazırlanmış bir kaba dökebilirsiniz. Şişelerin mantarlarını ve boyunlarını balmumu ile doldurmak daha iyidir.
Adım 5
Karbonik asit üretim oranını artırmak için her şişeye biraz şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Bu durumda, sıkıca kapatılmış şişelerdeki bira ikincil bir fermantasyon sürecinden geçecektir. Şeker şurubunu doğal bal ile değiştirebilir ve içecek hafif bir bal aroması kazanacağı için arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtabilirsiniz.
6. Adım
12 saat sonra içeceğin tadına bakılması tavsiye edilir, çünkü bu süre zarfında daha zengin bir tat kazanacaktır. Gerçekten güçlü ev yapımı bira bir haftada içilebilir. Bununla birlikte, içeceğin tam olgunlaşması 2 haftadan daha erken olmayacak. Biranın nasıl demleneceğini bilerek, tüm arkadaşlarınızın kesinlikle beğeneceği eşsiz bir tada sahip orijinal bir içeceği bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz!
