Bu bira, 19. yüzyılın 70'lerinin Amerikan icadıdır. Amerikalı eczacı ve cerrah Thomas Cantrell, yazarı olarak kabul edilir. Zencefilli bira, kvasımızı biraz andırıyor, ancak tadı biraz daha tatlı ve baharatlı. İçindeki alkol içeriği %1,2'yi geçmez. İçmesi çok kolaydır ve sıcak mevsimde iyi bir susuzluk gidericidir.
Bu gerekli
- - zencefil kökü
- - Limon
- - 200 gr şeker kamışı
- - 1/2 çay kaşığı. tartar
- - bir tutam kuru maya
- - 2 litre su
Talimatlar
Aşama 1
Zencefil kökünü akan su altında durulayın, kurutun, soyun ve rendeleyin. 2 yemek kaşığı yapmalısınız. Biranın demleneceği hazırlanmış tencereye yerleştirin. Limonu yıkayıp kurulayın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca bir tencereye koyun. Orada limon suyunu sıkın.
Adım 2
Malzemelere şeker ekleyin, suyla kaplayın ve gaza koyun. Kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Mutfağa hoş bir zencefil-limon aroması yayılacak.
Aşama 3
Karışımı soğumaya bırakın, maya, tartar ekleyin ve 1 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Daha sonra içeceği bir elek veya tülbentten süzün, sterilize edilmiş şişelere dökün, sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yere geri koyun. Kapakları 1 gün boyunca 4 saatte bir açarak baloncukları serbest bırakın. Ardından şişeleri 1 gün buzdolabına kaldırın. El hazır.
