Kurutulmuş meyvelerin birçok faydalı özelliği vardır, temiz yenebilir veya tatlılardan güveçlere veya fırınlanmış etlere kadar çeşitli yemeklere eklenebilirler. Kurutulmuş meyvelerin lezzetli ve sağlıklı kalabilmesi için uygun şekilde saklanması gerekir.
Kuru meyvenin ana düşmanları ısı ve nemdir. 10 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Kurutulmuş meyvenin faydalı özellikleri ve tadı en iyi serin ve kuru bir yerde korunur.
Komposto için karışım olarak kullanılacak olsa bile farklı kuru meyvelerin birbirinden ayrı olarak saklanması tavsiye edilir. Bunun nedeni, meyvelerin ve meyvelerin farklı nem içeriğidir, bu nedenle daha kuru kuru meyveleri daha ıslak olanlarla birleştirmek her ikisini de bozabilir.
Çok meyve varsa, oda sıcaklığında kurutulması ve bir süre fırında tutulması tavsiye edilir, bu kuru meyveleri küften koruyacaktır. Fırındaki sıcaklık rejimi ılımlı ve yumuşak olmalıdır.
Cam veya seramik kavanozlar, ahşap formlar kuru meyvelerin saklanması için uygundur. Harika bir seçenek pamuklu veya kanvas çantalardır. Kurutulmuş meyvelerin saklanması için seçilen kutular ve kavanozlar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.
Size kuru meyveler yeterince kurutulmamış görünüyorsa, onlara kuru nane ekleyebilirsiniz ve bu durumda onları bir bez torba içinde saklamak en iyisidir. Paspas sadece küften değil, böceklerden de koruyacaktır. Bir torba kuru meyveyi karanlık bir yere asmak en iyisidir ve bir dolapta veya dolapta saklanırsa, yanına tuzlu açık bir kap koyabilirsiniz - fazla nemi emecektir.
Kurutulmuş meyveleri periyodik olarak ayırmayı unutmayın. Böcekler ortaya çıktığında, meyveler fırında 75 derecelik bir sıcaklıkta kalsine edilebilir veya eksi 15 derecelik bir sıcaklıkta dondurulabilir. Dondurulduktan sonra kurutulmuş meyvenin tekrar kurutulması gerekecektir.
Kurutulmuş meyvelerin maksimum raf ömrü 1 yıldır, bu süre zarfında büyük stoklar doğal ortamlarında periyodik havalandırma ve kurutma gerektirir.
