Patates ülkemizde oldukça uygun fiyatlı ve bilinen bir sebzedir. Hazırlarken ana şey, yararlı ve besleyici özelliklerini mümkün olduğunca korumak için bir takım kurallara uymaktır.
Patates neredeyse dünyanın her yerinde yenir. Ve ondan ne kadar lezzetli ve sağlıklı yemek yapabileceğinizi sayamazsınız bile.
Patateslerde en fazla vitamin ve mineralin deri altında bulunduğunu bilmek önemlidir. Bu nedenle, bu sebzeyi soyduğunuzda, kabuğu mümkün olduğunca ince çıkarılmalıdır, o zaman patateste maksimum miktarda besin kalacaktır.
Yumruları kaynatacaksanız, onları soğuğa değil, zaten kaynar suya koyun.
Tüm vitamin ve mineralleri korumak için ideal seçenek, fırında folyo içinde pişmiş patates olarak kabul edilir, ayrıca çok lezzetlidir.
Ancak bariz nedenlerden dolayı patates kızartması önerilmez. Ama gerçekten istiyorsanız, havuç, dolmalık biber veya marul gibi sebzelerle birlikte kullanın.
Soyulmuş bir sebze suda uzun süre tutulmamalıdır, sadece içerdiği vitaminleri çözecektir.
Acı olan veya yeşile dönen patates yumruları içlerinde insan vücuduna zararlı maddeler oluştuğundan yenmemelidir.
Bu basit kurallara uymak, patates gibi harika bir sebzenin tadı ve faydalarının tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
