Domates suyu birçok insanın en sevdiği içeceklerden biridir. Birçok yararlı özelliği var. Kan dolaşımını iyileştirir, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, vb. Kış için evde domates suyu yapmak için çeşitli tarifler kullanabilirsiniz.
En basit yol için ihtiyacınız olacak:
- domates;
- tuz;
- şeker.
Orta ila büyük kırmızı domatesler tavsiye edilir. Tabii ki evde sarı meyvelerden veya kiraz çeşitlerinden domates suyu yapabilirsiniz ama bu normal anlamda domates suyu olmayacak.
Öncelikle domatesleri yıkayıp kurulayın. Bozulmuş ve yenmeyen alanları kesin. Onları birkaç eşit dilime bölün. Orta boy bir meyve ise dörde, büyükse daha küçük parçalara bölünür.
Bir tencereyi kısık ateşe koyun, altına biraz su dökün ve meyve parçalarını oraya koyun. Domateslerin yanmasını önlemek için su gereklidir. İçindekiler suyunu verdikten sonra 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Domatesleri soğumaya bırakın.
Elde edilen kütleyi bir elek ile silin. Ne kadar meyve suyu alacağınız bu işleme bağlıdır. İdeal seçenek, elek dibinde sadece deri ve kemiklerin kalmasıdır.
Sıvıyı tekrar tencereye dökün ve tuz ve şeker ekleyin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Meyve suyu kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirin. Sıvıyı kavanozlara dökün, saklayın ve kapağın üzerine yerleştirin.
Kışa domates suyu hazırlamanın başka bir yolu
Kış için evde domates suyu hazırlamak için doğaçlama ev aletlerini kullanabilirsiniz:
- Blender.
- Meyve sıkacağı.
- Çoklu Pişirici.
İlk durumda, soyulmuş ve kesilmiş domatesleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı çok pişiricinin kasesine dökün ve "Simmer" modunu açın. Zamanlayıcının 15 dakikadan fazla ayarlanması önerilmez. Başlamadan önce meyve suyuna tuz ekleyin. Hazırlanan sıvıyı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış başlamadan önce çıkarın. İçecek, muhtemelen posa ile daha kalın olacaktır. Meyve parçaları olmayan sıvı meyve suyu istiyorsanız, blenderi bir meyve sıkacağı ile değiştirin.
