Kabak, bir sebepten dolayı sonbahar hasadının kraliçesi olarak adlandırılır. Vitaminler açısından son derece zengindir. Çok miktarda kalsiyum, pektin ve demir içerir. Kabak içecekleri ve yemekleri sadece kilo vermeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda genel olarak daha iyi sağlığa da katkıda bulunur. Kışın harika bir vitamin kaynağı olan posalı kabak suyu yapmayı öğrenin.
balkabağının faydaları
Balkabağının faydaları sayısız çalışma ile bir kereden fazla kanıtlanmıştır. A, C, E, D, PP, K vitaminlerinin yanı sıra B grubu vitaminleri içerir. Flor, magnezyum, fosfor, potasyum, iyot gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca kabak, yararlı özelliklerini kaybetmeden oda sıcaklığında uzun süre saklanabilen ender sebzelerden biridir.
Metabolizmayı normalleştirmeye ve obezite ile savaşmaya yardımcı olur, kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirir ve hipertansiyon riskini azaltır. Ayrıca balkabağı bol miktarda çinko içerdiğinden sivilcelerle savaşmaya yardımcı olur.
Çoğu zaman doktorlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu için soğuk algınlığı ve grip sırasında kabak suyu içmeyi önerir. Bu meyve suyunun tarifi çok basittir.
İhtiyacın olacak
1) Kabak.
2) İki büyük portakalın suyu.
3) Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
4) Şeker - tatmak.
Hazırlık
1) Kabağı yıkayın ve soyun. Lifleri ve tohumları çıkarın.
2) Balkabağını parçalara ayırın, bir tencereye koyun, ateşe verin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3) Bitmiş balkabağını soğutun ve bir blender ile öğütün. Elinizde bir blender yoksa, posayı bir elek ile ovalayabilir veya pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezebilirsiniz. Kabak püresine şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4) Bir tencerede patates püresi, portakal suyu ve sitrik asidi birleştirin. Tencereyi tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Alternatif olarak portakal suyu yerine elma suyu da kullanabilirsiniz.
5) Suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kabak suyu kışa hazır.
